导读：把猪皮放案板上 ， 一层厚厚的猪油就被刮下来了 ， 这样吃起来才会不油腻 ， 记住一定要先刮油然后再切成细丝 。 猪皮切丝后再次放入热水中清洗几遍 ， 这样做的猪皮冻保准透亮不油腻 。 2.将猪皮浸泡发大 ， 将猪皮放入锅内焯水... ...在网上有很多关于猪皮能做什么东西的知识 ， 也有很多关于猪皮的用途的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于猪皮能做什么东西「猪皮的用途」的文章吧~猪皮能做什么东西1.第二步：把猪皮放案板上 ， 用刀上下多刮几遍 ， 一层厚厚的猪油就被刮下来了 ， 这样吃起来才会不油腻 ， 这一步也是很多人忽略的 ， 记住一定要先刮油然后再切成细丝 。 猪皮切丝后再次放入热水中清洗几遍 ， 这样做的猪皮冻保准透亮不油腻 。
2.将猪皮浸泡发大 ， 去掉浮油 ， 切条状 。 煮开一锅水 ， 将猪皮放入锅内焯水2分钟 ， 把焯水的猪皮捞出迅速放入冰水里面降温 。 辣椒切段和大蒜切末 ， 把所有材料混合均匀 ， 放入冰箱冷藏半小时即可食用 。
3.在和油盐酱醋打交道的日子里 ， 愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的 。 凝聚多年心得的美食书《百万点击量的家常菜》热销中 ， 200道家常饭菜、养生汤品、小吃点心收罗在册 。
【猪皮能做什么东西「猪皮的用途」】4.全部刮干净后把肉皮切成小细条 ， 装在大一点的盆里 ， 在里面加一勺盐 ， 2勺小苏打 ， 给肉皮来个全面按摩 ， 尽量多抓搓一会 ， 这一步主要是为了去掉肉皮上面多余的油脂 。 如果你想要做出来的皮冻清亮 ， 晶莹剔透 ， 这一步绝对少不了 。
猪皮的用途1.首先把猪皮焯烫十分钟 ， 取出后去掉脂肪部分 ， 收拾好的猪皮放热水清洗干净后放锅里加生抽 ， 葱 ， 大料 ， 桂皮 ， 八角 ， 花椒 ， 盐 ， 少许料酒炖煮 。 煮半个小时左右关火 ， 放凉 ， 切片就可食用了 。
2.谢谢您的邀请！刚来广东的时候 ， 看到他们猪皮不用烧 ， 刮洗一下就做菜 ， 很不习惯 ， 物竟天择 ， 适者生存 ， 现在也进化了 ， 融入到当地的生活 ， 成为新广东人 。 猪皮烧后会更香 ， 也去干净所有的毛 ， 比如做红烧肉、回锅肉、粉蒸肉、蒜泥白肉 ， 味道都不一样 ， 在云贵川 ， 吃肉都要事先烧好猪皮的 ， 每个市场都免费提供这项服务 ， 有的甚至给你洗好 ， 服务很周到 ， 如果肉皮不烧 ， 对大西南的人是不可想象的 ， 这个习惯很好 。 苍山脚下 ， 洱海旁边 ， 大理的白族同胞更标新立异 ， 每当杀了猪 ， 他们不是用开水烫了刮去毛 ， 而是用收获过的稻桔杆 ， 点火放在猪身上 ， 慢慢地刮毛 ， 整个猪皮金黄金黄的 ， 他们就把它切取下来 ， 做成一大盘烧肉皮 ， 宴请全村男女老小 ， 猪皮这道菜可是重头戏 ， 谁都爱吃 ， 配上辣椒面、花椒油、葱花、盐、麻油、生抽做的味蝶 ， 简直是人间美味 ， 是白族经久不衰的一道名菜 ， 和乳扇一样出名 ， 在彩云之南 ， 阳光灿烂 ， 鲜花盛开 ， 配上大理白族的这种名肴也是一种享受 。 有花摘时堪须折 ， 莫待无花空折之 ， 人生苦短 ， 韶华难留 ， 有空有亲近下大自然 ， 那里有56个少数民族的多彩文化和习俗 ， 也有我们的诗和远方～～
3.如果按油炸猪皮的方法来做的话 。 是要事先煮好猪皮 ， 再通风晾干七天 ， 干到手能掰断的程度 ， 再小火炸制 。 这样干吃的话 ， 就像是在吃膨化食品 ， 会有酥脆口感 。 但这样一来 ， 口感上似乎对应上了 ， 但做法又对应不上来 。
4.熬制猪皮再熬制大概一个小时 ， 基本差不多了 ， 倒到一个盆子里 ， 或模具中 ， 放冷藏柜中 ， 凉了就可以吃 ， 猪皮做的菜很多 ， 猪皮黄豆 ， 卤猪皮 ， 蒜苔炒猪皮 ， 都是可以的 ， 我的最爱 。
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