导读：一天不吃肉就浑身难受~肉不能吃太多 ， 一般的白羽鸡的养殖周期基本上都在一个半月左右 ， 而清远鸡的养殖周期达到了4-6个月 。 如此种种因素才孕育出了清远鸡这种具备独特风味的物种 。 相信大家第一时间想到的就是猪肉... ...在网上有很多关于炖鸡什么鸡好的知识 ， 也有很多关于炖鸡买啥样的鸡的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于炖鸡什么鸡好,炖鸡买啥样的鸡的文章吧~炖鸡什么鸡好1.有些人喜欢吃素 ， 也有些人无肉不欢 ， 一天不吃肉就浑身难受~肉不能吃太多 ， 否则肥胖、高血脂、心脑血管疾病等容易找上门；但也不能不吃 ， 不然易出现蛋白质、维生素B12等的缺乏 ， 甚至代谢紊乱 。
2.此外 ， 一般的白羽鸡的养殖周期基本上都在一个半月左右 ， 而清远鸡的养殖周期达到了4-6个月 。 再加上清远独特的气候环境 ， 如此种种因素才孕育出了清远鸡这种具备独特风味的物种 。
3.说起肉类 ， 相信大家第一时间想到的就是猪肉和牛肉了 ， 但是今天我们要在这里给大家介绍的是鸡肉 。 而说到鸡肉 ， 大家可能接触最多的就是平时我们吃的那些普通的鸡肉了 ， 而今天 ， 我们在这里给大家介绍一些世界上非常好吃的鸡肉 ， 看看你在生活中有没有吃过这些鸡肉呢？
4.不同于很多鸡圈养甚至在笼子里养 ， 清远鸡基本采用散养的方法 ， 养殖人员一般会划定一块很大面积的农场 ， 然后才将清远鸡的幼崽投入进去 。 在这种比较自由的散养下 ， 每一只清远鸡每天的运动量基本都能维持在一万步左右 ， 这极大地锻炼了它们的腿部肌肉 。 所以清远鸡的肉质才会格外地紧致、嫩滑 。
炖鸡买啥样的鸡1.煲汤的土鸡 ， 散养的、本土纯种、一岁 ， 无病健康 。 满足这几个基本条件 ， 用来煲汤比较好 。 在豫南光山 ， 煲汤不叫煲 ， 叫炖 。 不过这个煲汤的说法 ， 还是豫南人 ， 豫南固始人 ， 或者说固始人的后裔 。 广东客家人把炖鸡叫煲鸡 ， 客家人就是固始迁徙到广东的 。 所以 ， 豫南的炖汤与广东的煲汤 ， 没有根本区别 ， 甚至可以说是一码事 。
2.要想吃到正宗的土鸡就到乡下吧 。 回乡下抓土鸡 ， 捡山菌 。 上周末我就带着孩子们回了趟老家给奶奶过生日 。 奶奶虽然岁数大了 ， 但是还养了好多鸡和鸭 。 原来养的鸡 ， 那简直是野鸡 。 白天到处寻食 ， 满山遍野跑 ， 晚上就歇在树上 。 我们几个人费了好大力气 ， 好不容易才抓到两只 。 顺便还在山上捡了一好多野生菌 。
3.有人抬杠 ， 说是网上、菜市有很多卖土鸡的 ， 还很便宜 ， 菜市场十来元一斤 ， 网上从十几元到几十元 ， 要啥有啥 。 上海浦东鸡 ， 广东清远鸡 ， 云南武定鸡 ， 江苏绿苑鸡 ， 河南固始鸡 ， 等等 ， 全国各地的土鸡都能买到 。 这个不错 ， 我就买过好几个地方的 ， 看图片 ， 问客服 ， 都是正宗到不能再正宗的土鸡 ， 及至收到打开 ， 没有一份是土鸡 ， 都是特征明显的杂交鸡 。
【炖鸡什么鸡好,炖鸡买啥样的鸡】4.不能放的两种佐料：八角和花椒 。 一只正宗的土鸡 ， 它的营养价值大概能够抵得上3只普通饲料鸡所含的营养价值 ， 并且土鸡的腥味也不会像饲料鸡有那么的重 ， 比起饲料鸡来肉质也会更加鲜嫩 ， 所以在炖土鸡的时候 ， 千万不能像炖饲料鸡那般向里面加入八角和花椒两味调料 ， 放入八角和花椒主要的目的是能够去腥提香 ， 做土鸡的时候就没这个必要了 ， 保持土鸡的原汁原味才是最好的选择 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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