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什么蛋糕难做又好看,难度大的蛋糕

小知识什么蛋糕难做

导读：1.步骤、把调好的浆糊倒入模具内 ， 不要倒太满了等一下烘烤会胀起来的 ， （可以借助勺子或者小心的直接倒入） ， 好了蜂蜜蛋糕就做好了；2.这些蛋糕上以假乱真的花朵都是用裱花嘴做出来的 。 裱花嘴也可以叫蛋糕花型模... ...在网上有很多关于什么蛋糕难做又好看的知识 ， 也有很多关于难度大的蛋糕的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于什么蛋糕难做又好看,难度大的蛋糕的文章吧~什么蛋糕难做又好看1.步骤、把调好的浆糊倒入模具内 ， 8分满就可以了 ， 不要倒太满了等一下烘烤会胀起来的 ， （可以借助勺子或者小心的直接倒入） ， 烤制时间：烤箱180度预热 ， 中层 ， 上下火160度20分钟；好了蜂蜜蛋糕就做好了；
2.这些蛋糕上以假乱真的花朵都是用裱花嘴做出来的 。 裱花嘴是什么？裱花嘴也可以叫蛋糕花型模具 ， 是用于定型奶油形状的圆锥形工具 ， 一般是铁质或不锈钢材料制作 ， 装入圆锥形裱花袋使用 。 不同裱花嘴的形状 ， 可以使奶油挤出不同的形状 。
3.配料（六寸慕斯蛋糕）：奶油奶酪250克 ， 白砂糖40克（奶酪用） ， 抹茶粉10克 ， 热牛奶50毫升（抹茶粉用） ， 白砂糖15克（抹茶用） ， 吉利丁片10克 ， 热牛奶50克（吉利丁片用） ， 淡奶油200克 ， 戚风蛋糕底一片 。
4.7左右手各拿一份奶酪糊交替倒入底层铺好戚风蛋糕底的模具中 ， 就是左手的奶酪糊倒模具左边一半 ， 右手的倒模具右边一半 ， 再交换一下 ， 左手的奶酪糊倒模具右边一半 ， 右手的倒模具左边一半 ， 这样交替倒三四次 ， 倒完所有奶酪糊 ， 用一根筷子在模具中随意划几下 ， 让两份不同颜色的慕斯混成不规则图案 ， 入冰箱冷藏四小时以上 。
难度大的蛋糕1.翻糖蛋糕作为蛋糕的一种 ， 外观是极其出色的 ， 但同样作为蛋糕的一种 ， 它的口感确实是非常一般 ， 大家都能发现网上各种翻糖教程里 ， 基本上都是用干巴巴的蛋糕胚打的底 ， 请问这样能好吃吗？
2.戚风蛋糕比较敏感 ， 温度、时间、操作者操作、蛋白的打发等任何一个环节有问题 ， 都会对成品戚风产生影响 ， 爆顶、塌腰、上面或者下面凹陷、布丁层等问题也是经常会出现 ， 那么怎么能烤出一个完美的戚风蛋糕呢 ，
3.由于翻糖蛋糕复杂的工艺 ， 使得它的价格也水涨船高 。 一个普通的6寸淡奶油蛋糕只需一百多 ， 而翻糖蛋糕则至少在三百以上 。 比普通蛋糕好上三倍的价格 ， 顾客自然也就不会购买了 。
【什么蛋糕难做又好看,难度大的蛋糕】4.翻糖蛋糕不像奶油蛋糕 ， 自学途径多 。 即使是烘焙小白 ， 随便一个视频一个配方 ， 都能自学做蛋糕 。 翻糖蛋糕专业性强 ， 需要系统的学习 ， 才能掌握制作要领 。 然而 ， 少则上千 ， 多则上万的翻糖学费让很多烘焙从业者望而却步 。 蛋糕店不会做 ， 自然也不会卖翻糖蛋糕了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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