导读：想吃以前您做的那种鸭子煲，保留了菜油的营养物质和更多的纯香，下入锅中先不急着翻面，小火慢煎至有油渗出后开始翻动，直至煎至表面微微焦黄，立马能闻到浓浓菜油香！是小时候传统油榨出来的菜香味，那种浓浓的油榨... ...在网上有很多关于红烧肉烧什么好吃的知识，也有很多关于肉炒什么好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于红烧肉烧什么好吃,肉炒什么好吃的文章吧~红烧肉烧什么好吃1.＂三伏天老母亲汗流浃背牌姥姥红烧肉＂肉夹馍 少年出门上课前， 问，今天想吃什么？ 想吃以前您做的那种鸭子煲，鸡子煲也行 。 家里没有冻麻鸭了，现在出去买，不一定能买得到 。 或者肉夾馍？ 嗯，那就肉夹馍吧 。 少年回家，寻着香味到厨房巡视 。 做的毛氏红烧肉呢还是姥姥红烧肉？ 姥姥红烧肉 。 少年喜笑颜开 。
2.准备所有食材 。 这次选用的外婆乡小榨菜籽油，精选优质原料，采用非转基因油菜籽，独特小榨风味压榨技术，物理静置，清油过滤，保留了菜油的营养物质和更多的纯香，大品牌值得推荐！值得信赖！
3.起锅烧干锅中水分，下入五花肉，平铺均匀尽量不重叠，下入锅中先不急着翻面，小火慢煎至有油渗出后开始翻动，直至煎至表面微微焦黄，油量也被逼出来后即可，注意不要煎太久，避免肉质口感变硬；
【红烧肉烧什么好吃,肉炒什么好吃】4.五花肉切成小块，锅烧热，只需要加入小榨菜籽油80g，打开此款菜籽油那个一瞬间，立马能闻到浓浓菜油香！是小时候传统油榨出来的菜香味，那种浓浓的油榨菜香味，让我想起了家的味道，这才是大自然中最美味的油 。
肉炒什么好吃1.炒猪肉需要经验的积累，初次炒制可以使用小火来炒，可以避免初学者将其炒糊，炒完后锅面有少许粘连属于正常现象，因为有淀粉使肉质保持鲜嫩，大家快动起手来款待自己吧！（配菜可以选择芹菜与洋葱等等都是很不错的选择）
2.200克猪肉切随手片，150克辣味青辣椒切随手片，姜切丝，蒜苗切段 。 然后花生油、盐、生抽各适量 。 炒锅热油爆香姜丝，下肉片炒到没水气出香，烹生抽，扒拉一边炒香辣椒，再混合炒到出香，放盐放蒜苗，出蒜香关火出锅 。
3.最后放入切好的青椒、朝天椒蒜苗，转中小火，在加点酱油，把辣椒炒到8成熟就可以了，虽然叫盐煎肉但是全程不加盐的，豆瓣、酱油这些都有盐，但是出锅前自己也先尝下，可以根据口味适当添加，但是健康生活还是从少盐方向走 。
4.先把五花肉用清水洗净，用锅煮至七分熟，捞起放凉水降温后，控干水份，用牙签在猪皮表面均匀扎孔，翻过身横竖切肉层至脂肪，（根据个人口味）用适量盐，五香粉均匀涂抹至狭缝（更入味），用少量苏打粉在猪皮表面抹匀（让其酥脆），用锡箔一张，把五花肉裹实，（猪皮外露）置冰箱冷藏三小时左右取出，放置20分钟左右，打开烤箱放入中层，温度调至200度左右烤40分钟，再取出打开锡箔纸，均匀涂刷一层食用油，包裹好进烤箱，（猪皮外露）温度在230度烤至15分钟即可，取出除去锡箔纸，切片装盘 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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