导读：我们这次做的青咖喱这道菜最大的亮点在于【青】 ， 试想一下你那盘又有红萝卜又有玉米又有紫薯的青咖喱 ， 所以食材方面建议大家选择绿色的食材 ， 您可以尝尝牛肉的口感 ， 喜欢干些的可以再加烘烤时间 ， 3.牛肉500g、... ...在网上有很多关于咖喱要什么的知识 ， 也有很多关于咖喱拌饭的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于咖喱要什么,咖喱拌饭的做法的文章吧~咖喱要什么【咖喱要什么,咖喱拌饭的做法】1.准备材料 ， 餐厅摆盘知识点:我们这次做的青咖喱这道菜最大的亮点在于【青】 ， 所以在食材上的选择方面 ， 就要避免过于丰富的色彩 ， 试想一下你那盘又有红萝卜又有玉米又有紫薯的青咖喱 ， 能突出来青吗？所以食材方面建议大家选择绿色的食材 ， 比如:泰国茄子 ， 青瓜 ， 豆 ， 西兰花 。
2.启动面包机自助烘烤功能 ， 设定时间1小时 ， 一小时后 ， 您可以尝尝牛肉的口感 ， 喜欢干些的可以再加烘烤时间 ， 喜欢软一点的 ， 1小时应该差不多了（具体情况请按照您自家面包机功能合理设定 ， 每个品牌有所不同 ， 我的信息仅供参考 。 最重要的是你试尝达到理想口感就可以了） 。
3.牛肉500g、盐20g、生抽58g、老抽15g、花椒2g、八角3个、茴香籽1g、桂皮1节、干红辣椒5个、五香粉适量、咖喱粉适量、白芝麻适量、姜10g、葱30g、料酒10g、蚝油10g、白糖15g 。
4.这和印度的文化有关系 。 在印度教徒心目中 ， 牛是湿婆神的坐骑 ， 所以不能吃牛肉 ， 牛皮都不行 。 而还有一部分印度人是伊斯兰教 ， 穆斯林不吃猪肉 ， 所以印度人只能吃羊肉了 。 而羊肉有很大的膻味 ， 普通调料很难去除膻味 ， 而用咖喱烹调的羊肉没有膻味 ， 还特别香 。
咖喱拌饭的做法1.把所有食材都放进锅里 ， 咖喱块1-2块 ， 2块的话基本什么调料都不用放了味道很足 ， 如果口重可以加点盐和白胡椒粉 ， 家里有高压锅最好 ， 没有的就大火烧开小火焖炖至土豆看似融合的状态 。
2.我是谱食物语 ， 非常荣幸回答您的问题 。 个人感觉咖喱味的拌饭酱汁 ， 一定要搭配土豆、胡萝卜、洋葱和肉类（如鸡肉、牛肉、羊肉等）和咖喱酱一起烹饪 ， 做出来的酱汁会更有风味 ， 拌饭酱汁才好吃 。
3.胡萝卜60公克 ， 马铃薯150公克 ， 苹果1颗 ， 红蕃茄1颗 ， 奶油25公克 ， 蒜末5公克 ， 姜末5公克 ， 猪绞肉100公克 ， 洋葱丝100公克 ， 原味鸡高汤400㏄ ， 咖哩块60公克
4.取锅烧热 ， 加入奶油溶化后 ， 先放入蒜末、姜末炒香；续加入猪绞肉炒至变色后 ， 再加入洋葱丝炒至变软后 ， 续加入作法1的材料和剩余的鸡高汤熬煮约20分钟后 ， 再放入咖哩块拌煮均匀即可 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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