导读：枣子还可以用酒泡着吃 。 首先把有明显虫口的枣子选除 ， 其次是把不够成熟的枣子除去 ， 把不太硬的枣子除去 。 一盘光溜圆滑红青相间的大枣就选出来了 。 3.步骤醉枣 。 准备一个大的无水无油的保鲜盒（或者瓶、罐都可以） ， ... ...在网上有很多关于醉枣用什么酒比较好的知识 ， 也有很多关于怎样自制醉枣的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于醉枣用什么酒比较好,怎样自制醉枣的文章吧~醉枣用什么酒比较好1.我曾数次到敦煌探望岳父岳母 ， 也在敦煌的农村和名胜古迹做过漫游 ， 吃尽敦煌美食 ， 赏遍敦煌风光 ， 冬天走在敦煌的大街小巷 ， 会遇到踩三轮车的 ， 车上载着矮身腰粗的坛子 ， 一路吆喝着卖酒枣啦 ， 我开始很迷惑 ， 枣子还可以用酒泡着吃 。
2.选枣：以下的活儿 ， 一般都有母亲们来做了 。 如果说摘枣是初选 ， 那么选枣就是精选了 。 选枣时 ， 首先把有明显虫口的枣子选除 ， 其次是把不够成熟的枣子除去 ， 再是用手轻轻地捏一下 ， 把不太硬的枣子除去 。 这样经过筛选 ， 一盘光溜圆滑红青相间的大枣就选出来了 。
3.步骤醉枣 。 准备一个大的无水无油的保鲜盒（或者瓶、罐都可以） ， 再准备一个小碗 ， 倒入小半碗高度白酒（我用的是46度的二锅头白酒 。 ）将每个冬枣逐个放在碗中 ， 然后用筷子搅动冬枣 ， 让其表面裹满白酒后 ， 再将冬枣一个个地码放在保鲜盒里 。
4.摘枣：八月十五之前 ， 是采摘醉枣食材的大好时机 ， 家家户户的孩子们 ， 携着竹篮 ， 爬到枣树上采摘枣子 。 醉枣的枣 ， 是不能用竹竿打下来的枣 ， 必须上到树上采摘才行 。 打下来的枣 ， 破坏了枣的结构 ， 醉出来有的发腻 ， 也不脆 ， 还容易烂 。 而采摘下来的枣 ， 醉出来香甜干脆 。 采摘时 ， 要摘大个的 ， 看着顺溜又没瑕疵的 。 待到摘满了竹篮 ， 用吊绳先把竹篮小心地送到地面 ， 然后才小心地溜下树来 。
怎样自制醉枣1.酒枣：也称醉枣 ， 是我国北方一种传统食品 ， 在华中地区 ， 俗称蹦枣 。 有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣 ， 酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个礼拜左右 。 一定要放置到阴凉没有阳光的地方密封严实 。 枣香酒纯、口味独特、个大皮薄、核小肉厚、色泽靓丽、香甜爽口、营养丰富 。
2.枣先要洗干净 ， 晾干后备用 ， 或者用一块干净的布子擦干净 ， 确定表面没有水分 ， 就可以放入容器里了 。 制作酒枣的容器可以是吃完罐头的玻璃瓶 ， 或是陶制的罐子 ， 但要清洗干净擦干 。
3.脆枣中的糖分比较多 ， 做成的延伸零食 ， 吃起来味道可不错了 。 冬枣蒸着吃 ， 口感软糯香甜 ， 冬枣做成醉枣酒枣 ， 保存了冬枣中的水分 ， 颜色更明亮红润 ， 外脆绵软香甜 ， 同时吸收了白酒的香气 ， 枣香和酒香相融 ， 吃起来香味很足 。
【醉枣用什么酒比较好,怎样自制醉枣】4.酒枣亦称醉枣 ， 是我国北方一种传统食品 ， 有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣 ， 酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右 ， 但是如果把它放到春节前后食用 ， 则口味更佳 ， 下面简单介绍一下酒枣的制作方法：
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