4.米酒1勺那就是务必要的 ， 并且还不可以少 。 酱油1勺 。 大火烧开后 ， 将汤中的白沫子搞干净 ， 再次转低火熬煮 ， 到香辛料香飘起的情况下添加就可以添加老卤汁了 。 先增加冷水 ， 再放入老卤汁 。 卤藕这一类的荤菜 ， 是一定得用先卤过肉类食品的老卤汁；带有动物油脂的老卤汁来酱卤鸭胗味儿会柔软鲜美 ， 无需专业为卤几个藕做一锅卤料 ， 那可划不来 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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