导读：收获的甜荞麦苗可以做汤可以凉拌也可以清炒，在锅中加入适量的干姜、桂皮、葱根，接着倒入牛肉汤，调味则用到适量的生抽和白糖，煮好的牛腱肉也可一并一起放入锅中，肉片下锅的时候，盐、味精、香油、胡椒粉、醋各适... ...在网上有很多关于生荞麦炖什么汤的知识，也有很多关于炒生荞麦的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于生荞麦炖什么汤,炒生荞麦的文章吧~生荞麦炖什么汤1.每年夏天的一到，我最不喜走在路上的那股热浪，仿佛只是稍微有一点动作，就能感受到头上的汗珠顺着太阳穴滴下来，不一会儿便汗流浃背，仿佛下了一场大雨 。 面对着夏天炎热的天气，实在是难以言喻的煎熬 。 一回家恨不得一头钻进空调里 。
2.荞麦苗富含多种氨基酸，具有降糖降脂保护心脑血管的功效，而且特别好种 。 收获的甜荞麦苗可以做汤可以凉拌也可以清炒，正好要吃重口一点的咸鱼干和油焖笋，那就做个清爽的芽苗汤吧 。
3.第四步：在锅中加入适量的干姜、桂皮、葱根，接着倒入牛肉汤，调味则用到适量的生抽和白糖，煮好的牛腱肉也可一并一起放入锅中，煮15分后便可，如果汤中还是有浮沫，也可再次将煮好的汤汁过滤 。
4.炒软后倒入一碗清水，再把剁好的山药也倒进来，翻拌均匀后转小火开始煮，边煮边下入滑肉，肉片下锅的时候，火一定要很小，火大了会把红薯粉冲散，导致肉片上淀粉少，而且汤会变得糊糊的 。
炒生荞麦1.原料：绿豆芽300克(6两)，火腿100克，青椒150克 。 红尖椒1只 。 盐、味精、香油、胡椒粉、醋各适量 。 制法：把火腿切细丝，绿豆芽、青椒、红尖椒洗净切细丝 。 炒锅烧热放油，将火腿丝煸炒几下，再放绿豆芽、青椒丝、红椒丝急速翻炒，加盐、味精、胡椒粉拌匀，淋醋、香油，出锅装盘即可 。 特点：色泽醒目 。 味脆鲜香，微辣 。
2.\t配料萝卜苗100 克，胡萝卜30克，香油、盐、白糖、白醋、味精适量 。 做法胡萝卜去皮后切丝，在清水中浸泡10 分钟 。 萝卜苗洗净沥干水分后，放入大碗中 。 白糖、白醋、盐、味精放入小碗中调匀 。 捞出胡萝卜丝也放入大碗中，倒入调好的糖醋汁，加入香油后拌匀即可 。 秘诀胡萝卜切丝后，泡水可以保持新鲜 。 香油最后放，否则放久了味道就差了 。
3.\t配料萝卜苗300 克，瘦肉150～200克，鲜香菇数个，皮蛋1 个，鸡汤调味料1盒，葱、蒜、姜适量，油、盐料酒、生粉、砂糖、蛋清（如无可省）、胡椒粉少许 。 做法萝卜苗冲洗干净，沥干水备用；瘦肉切粒后，加入适量的砂糖、料酒、生抽、胡椒粉、蛋清和生粉，混合搅拌均匀备用；皮蛋切粒备用；鲜香菇冲洗干净，下锅汆水捞起切粒备用 。 蒜和姜下锅炒出香味后，加入适量的水，倒入鸡汤料煮3～5 分钟，加入切粒的皮蛋和香菇粒煮2～3 分钟，然后倒入肉粒，煮片刻后加入萝卜苗和少许盐和胡椒粉调味，再煮片刻即可熄火 。
【生荞麦炖什么汤,炒生荞麦】4.\t材料豆腐400 克，豌豆苗50 克，芝麻酱15 克，白砂糖、醋、花椒粉、大蒜、辣椒油、酱油、香油少量 。 做法将豆腐切成方块，入锅中煮5分钟，待豆腐漂浮，内部出现小孔时，取大碗1个，内放豌豆苗，连水倒入碗内；将芝麻酱用少量的凉水调稀，加入酱油、醋、红油、花椒粉、蒜泥、香油调成蘸料 。 豆腐蘸汁食，汤内有豌豆苗和豆腐，可饮用 。 秘诀豆腐即将煮出小孔再捞出，否则因煮不久而热量不够，影响豌豆苗的口感；豌豆苗不能放太多，以免烫得太生 。 若不喜欢吃芝麻酱，可根据自己的口感喜好调制酱料 。
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