生蚝是一种价格不算高的海鲜 ， 味道鲜美 ， 口感很好 ， 很多人会蒸一些生蚝吃 ， 想知道生蚝蒸多久才能开口？生蚝蒸完不开口能吃吗？生蚝蒸完自动开口吗生蚝蒸完不一定自动开口 。
生蚝壳的紧闭是生蚝内部的肌肉的作用 ， 而将生蚝蒸熟之后 ， 内里的肌肉确实会变性 ， 但是不能确定是将生蚝壳拉紧或者放松 ， 因此吃生蚝蒸完之后不一定会自动开口 ， 也可能是将生蚝壳拉紧了 。【生蚝蒸多久才能开口 生蚝蒸完不开口能吃吗】
生蚝蒸多久才能开口生蚝蒸7分钟左右会开口 ， 10分钟之后不开口的蒸多久都不开口 。
生蚝在加热之后肌肉组织变性 ， 将生蚝壳变松开口 ， 通常7分钟左右生蚝完全成熟 ， 此时会开口的生蚝都已经开口了 ， 如果蒸制10分钟左右还没有开口的生蚝 ， 一般就不会开口了 ， 蒸多久都不会开口 。
生蚝开口后用什么火蒸生蚝开口之后就基本已经完全成熟 ， 可以不再加热了 ， 但是想吃熟一点的生蚝 ， 可以将生蚝再大火蒸2到3分钟 ， 此时生蚝内外都完全熟透了 ， 食用弹性会大一些 ， 也可以用小火蒸一下 ， 或者用水蒸气闷一下 ， 都是很好的方式 。
生蚝蒸完不开口是不新鲜吗生蚝蒸完不开口不一定不新鲜 。
生蚝受热之后有可能会打开壳 ， 也有可能会将生蚝壳收紧 ， 因此生蚝蒸完之后不开口不一定是不新鲜 。主要是看内部的生蚝肉的质量 ， 如果生蚝肉有弹性 ， 气味芬芳 ， 生蚝肉洁白富含水分就是新鲜的 ， 生蚝肉发暗 ， 汁水不清澈 ， 有很重的腥味 ， 有可能生蚝不新鲜 。
生蚝蒸完不开口能吃吗生蚝蒸完不开口 ， 但是是新鲜的生蚝可以吃 。
生蚝蒸完不开口的可能性有两个 ， 一个是生蚝已经死亡 ， 一个是生蚝受热收紧 ， 如果生蚝是受热收紧导致的不开口 ， 这种生蚝质量很好 ， 还是可以食用 。
生蚝开壳蒸还是不开壳都可以 。
生蚝开壳蒸受热比较快 ， 蒸熟的速度也比较快 ， 并且比较好观察不是不是熟了 ， 筷子一插就可以了；而不开口的生蚝不好观察内部 ， 只能看生蚝什么时候开口 ， 判断的方式不够明确 ， 但是不开口的生蚝汁水留存较多 ， 食用味道很好 。
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