导读：记住一定要用烧开的水 ， 这是因为水经过沸腾烧开后就会杀死大部分的细菌和微生物 ， 用这种水浸泡豆腐能够延长保存时间 。 2.先将豆腐切成薄片之后 ， 然后放在清水当中浸泡一会儿 ， 这样可以有效的去除豆腐当中的豆腥味 ， ... ...在网上有很多关于豆腐为什么会酸的知识 ， 也有很多关于吃豆腐是怎么来的的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于豆腐为什么会酸「吃豆腐是怎么来的」的文章吧~豆腐为什么会酸1.第一步：首先准备一个干净的玻璃容器 ， 也是拿一个干净的大碗也行 ， 在碗中加入一勺左右的食用盐 ， 加入食盐后就可以倒入适量的凉白开水 ， 记住一定要用烧开的水 ， 也不能用热水 ， 只能用冷的白开水 ， 这是因为水经过沸腾烧开后就会杀死大部分的细菌和微生物 ， 用这种水浸泡豆腐能够延长保存时间 。
2.先将豆腐切成薄片之后 ， 然后放在清水当中浸泡一会儿 ， 这样可以有效的去除豆腐当中的豆腥味 ， 然后炒锅烧热之后放入适量的食用油 ， 当油温达至五成热的时候将浸泡好的豆腐放入锅中 ， 一直煎至两面煎黄 ， 然后捞出控干油放在冰箱中储存 ， 放十天也不会坏 。
3.不过 ， 用酸豆浆水点豆腐是个技术活 ， 豆浆的火候、点浆的次数、每次点浆的量都要控制得很精准 。 否则 ， 做出来的豆腐要不就是太嫩 ， 不成形 ， 吃不住；要不就是太老 ， 豆腐发酸 ， 还不出数 。 奶奶对于用酸浆水点豆腐的技艺可以说是如火纯青 。 等沸腾的豆浆落了滚 ， 她就手拿一个装满酸浆的葫芦瓢 ， 在锅里轻轻地搅拌 。 滚开的豆浆随着葫芦瓢的搅拌而打旋转圈 。 不大一会功夫 ， 豆浆慢慢的凝结成块 ， 它们相互挤压、撞击 ， 组合 。 奶奶则目不转睛地观察着豆浆的“起伏举动” ， 一会儿蹙眉 ， 一会儿微笑 ， 谁也摸不清她琢磨的啥 。
4.到这时 ， 奶奶才从爷爷的肩上拿过羊肚子毛巾擦一把汗水 ， 爷爷要出门抽一袋旱烟 ， 歇歇气 。 奶奶呛白他说 ， 别让冷风给抽着 ， 穷人可病不起！也不回话 ， 爷爷只管走到院子里 ， 长长地吸一口旱烟 ， 望望满天的星星 ， 老榆树上的雀儿早就进入了梦乡 。 等他回身低头进入屋内时 ， 奶奶早已睡下了 ， 并排躺着的还有她的一群孩子们——我的父亲叔叔姑姑们 ， 炕头很暖和舒适 ， 她们睡得也很香甜 。 爷爷摇摇头 ， 合身躺下 ， 不一会也睡着了 。
吃豆腐是怎么来的1.这个故事的可信度应该较高 ， 只是时间上不对 。 至少从目前已经发掘出的考古证据来看 ， 汉代即使已经发明了豆腐 ， 也是比较原始的豆腐 。 因为磨好的豆汁未经加热 ， 凝固性和味道都会很差 。 所以 ， 汉朝时 ， 豆腐并未成为主流 。
2.三 预防骨质巯松. 豆腐中含丰富的钙元素 ， 钙元素对骨胳的生长有促进作用 。 且豆腐中 含有丰富的植物雌激素 ， .对于中老年人来说 ， 常食豆腐有增加骨密度 ， 延缓l骨质疏松的作用 。 .
3.上世纪30年代开始 ， 上海就开始流传这句颇具幽默而带讽刺的新词儿了 。 生活中比较典型而常见的 ， 是个别男同志爱跟女性调笑 ， 甚至动手动脚占点便宜的 ， 就被人称之为“吃豆腐” 。
【豆腐为什么会酸「吃豆腐是怎么来的」】4.1豆腐对更年期女性有帮助 ， 女性朋友到了一定年纪 ， 因为雌性激素分泌不足 ， 易出现更年期综合征 ， 这时很多女性会选择药物治疗 。 专家发现 ， 豆腐中含有大量的雌激素--类黄酮 。 所以 ， 多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素;
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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