夏天由于温度过高 ， 是各种食物容易腐烂变质的时期 ， 很多食物室温保存不了几天不能吃了 ， 那对于蓝莓来说室温可以放几天 ， 放入冰箱又可以放几天呢？室温保存：根据温度决定如果家里没有冰箱的 ， 将买回的蓝莓放在放在室温的环境下保存 ， 通常：
1、温度在10度左右 ， 保持通风干燥的话可以保存5天左右口感不变 。
2、温度在18—26℃常温条件下 ， 用食品保鲜盒装好 ， 可以保存3天味道良好 。
3、而温度在28度以上的 ， 通常第2天蓝莓的味道就会有所改变 ， 建议尽快食用完 。
冰箱保存：1—3度放5—7天蓝莓适合在10度以下的温度存放 ， 存放的最佳温度是1-3度 ， 冰箱中冷藏室内的温度是比较适合蓝莓贮藏的 ， 而且低温还能抑制有害细菌的生长 ， 从而延长蓝莓的保质期 。
方法：将新鲜的蓝莓放入透气的塑料盒装好 ， 然后放到1—3度的冰箱冷藏室内 ， 每次吃多少就取多少 ， 不要一次性全部洗了 ， 以免吃不完又要放冰箱中 ， 这样会缩短蓝莓的存放时间的 。
如何延长延长蓝莓的保存时间1、制成蓝莓果酱 把蓝莓果酱放在密封的在开水中煮过的玻璃瓶里 ， 然后放冰箱保鲜 ， 保存时间较长 ， 可以保存一两个月 。每次取的时候用无水无油的干净勺子 ， 有利于延长保存时间 。果酱的甜度越高保存时间越长 。正常情况一个月左右没问题 。但是如果在常温下保存 ， 而且没有密封 ， 一般可以保存一个星期 。
做法
（1）取冰冻蓝莓200g ， 白糖40g 。
（2）待蓝莓自然解冻后 ， 用勺子按碎 。
（3）将白糖倒入按碎的蓝莓中 。
（4）用小火将加糖的蓝莓煮开 ， 煮的过程中不断搅拌 ， 直至粘稠状即可关火 。
（5）将出锅的蓝莓放凉后 ， 放入无水无油的干净瓶子中 ， 密封冷藏保存 ， 随吃随取 。
要点
（1）熬蓝莓酱的时候 ， 一定要小火 ， 边熬边搅拌 ， 以免糊锅 。
（2）熬蓝莓酱的时候最好拿个盖子遮挡一下 ， 以免蓝莓汁飞溅到衣服上不好清洗 。
2、做成蓝莓酒 通常自己制作的蓝莓酒由于中间没有没有添加防腐剂 ， 加上用材天然 ， 保存时间一般为半个月到一个月的样子 。建议将蓝莓酒放到冰箱中冷藏 ， 而且要盖好瓶盖 ， 避免吸入空气 ， 发生氧化反应 ， 可以适当延长1—2周甚至半个月之久 。
做法
（1）准备材料 ， 蓝莓（新鲜）300克、柠檬1个、白糖50克、35度的蒸馏酒600毫升 。
（2）将蓝莓洗净后沥干水分 ， 称好所需蓝莓和白糖的分量 。
（3）将柠檬洗净后切片 ， 去籽 。
（4）将蓝莓、柠檬片、白糖放进玻璃瓶内 ， 倒入蒸馏酒 ， 密封放置在阴凉干燥处 。
（5）待发酵7-15天后 ， 再将汁过滤到窄口的玻璃瓶里 ， 即可随取随喝 。
保存蓝莓的注意事项1、不宜冷冻 如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库 ， 否则虽然延长了保存的时间 ， 但之后食用蓝莓的口感和味道其实大打折扣 。
2、不要水洗后保存 不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱 ， 因为水份很容易使蓝莓腐烂 ， 因此保持蓝莓时 ， 一定要保证其外表干燥 。
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