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什么鱼DHA多「dha含量最高的是什么鱼」

小知识什么鱼dha

导读：家长脑海中第一个想到的是青花鱼、三文鱼、鲅鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鲅鱼、海鲈鱼等刺少肉多、富含DHA的海鱼 ， 其他食物的配合对于清除吃进来的污染也十分重要 。 奶类和豆类蛋白质也有利于减少汞污染的危害 。 蔬菜、水果... ...在网上有很多关于什么鱼DHA多的知识 ， 也有很多关于dha含量最高的是什么鱼的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于什么鱼DHA多「dha含量最高的是什么鱼」的文章吧~什么鱼DHA多1.宝宝到了吃鱼的月龄 ， 家长脑海中第一个想到的是青花鱼、三文鱼、鲅鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鲅鱼、海鲈鱼等刺少肉多、富含DHA的海鱼 ， 但是对于身处内陆的人来说 ， 这些海鱼有点奢侈了 ， 不但贵而且买到的都是冰冻的 ， 而且大多数是漂洋过海来的 ， 运到内陆恐怕鲜度难以保证 。 宝宝的就像一张白纸 ， 如果你常给宝宝吃新鲜的鱼 ， 那么他的味觉会被塑造更好 ， 对饮食追求更高 ， 自然也会拥有一个更强壮的体魄 。 虽然海鱼DHA比淡水鱼丰富 ， 如果身处内陆无法吃到新鲜的海鱼 ， 不必刻意舍近求远 ， 非要吃那些冰冻的海鱼 。
2.同时 ， 其他食物的配合对于清除吃进来的污染也十分重要 。 各种膳食纤维是清除污染的能手 ， 奶类和豆类蛋白质也有利于减少汞污染的危害 。 蔬菜、水果、全谷、豆类、牛奶、豆浆等食物有帮助重金属排除的作用 ， 宜常吃 。 特别是孕期最后三个月容易便秘 ， 要刻意地多吃些全谷、薯类、蔬菜等高纤维的食物 。
3.还有研究发现 ， 和不吃鱼的孕妇相比 ， 每周吃两份以上的鱼会显著降低多动症相关疾病风险 ， 但如果母亲分娩时的发汞值超过1mg/kg ， 那么发汞值每上升0.5mg/kg ， 所生宝宝出现注意力缺陷的风险就会上升40% ， 而发生冲动/多动行为的风险就会上升70% 。
4.注意要补充DHA的话 ， 鱼类不能煎炸 。 最好是烤制或清蒸 。 如果需要油煎 ， 可以用不粘锅 ， 少放点油 。 像秋刀鱼、银鳕鱼等含脂肪多的鱼根本不用放油 ， 直接用苹果煎就能自己出油 。 否则DHA的比例会大幅度下降 ， 吃进去的主要是营养价值不高的煎炸油 。
dha含量最高的是什么鱼1.鱼油是DHA的丰富来源 ， 存在于各种海鱼和海鲜中 ， 如黄花鱼、沙丁鱼、金枪鱼、带鱼、大黄鱼、海蟹、贝类等海鲜 。 但需要注意的是 ， 鱼油中除了对我们身体有益的DHA ， 由于海洋污染鱼油内更容易蓄积有害的有机污染物、重金属等 。 另外海藻中也含有较高的DHA ， 因此目前添加于食品或用作营养补充剂的DHA主要来源于鱼油和海藻油 。 相对来说 ， 鱼油的价格要低一些 ， 海藻（微藻）油的价格要偏高 ， 但微藻油亦没有污染 ， 有其优势 。 除此外 ， a-亚麻酸也可以在体内部分转换成DHA（但转化率低 ， 不到1%） ， 因此进食富含a-亚麻酸的亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油等也可获得DHA 。
2.海鱼 ， 海鱼可预防冠心病流行病学资料曾公布过动脉硬化和冠心病的发病情况欧洲和美洲的居民发病率最高 ， 亚洲的日本人较少见 ， 而北极的爱斯基摩人几乎不患这种病 。 与此相对应 ， 这三个地区居民的饮食最为显著的差别是欧、美居民平均每日吃鱼20克 ， 日本人吃100克 ， 爱斯基摩人吃400克 。
3.在现存的食物中 ， DNA含量最高的食物是鱼 ， 如常见的沙丁鱼、旗鱼、金枪鱼、沙司和鳗鱼 。 这些鱼含有较高的DHA 。 还含有人体所需的其他营养成分 ， 因此建议多吃鱼和一些干果 ， 如核桃、杏仁、花生、芝麻等 ， 所以在生活中可以注意选择这些食物 。
【什么鱼DHA多「dha含量最高的是什么鱼」】4.科学家集中对鱼肉进行成分分析和研究 ， 发现鱼油 ， 尤其是海产鱼脂中 ， 含有一种独特作用的必需脂肪酸——n-3脂酸 。 研究表明n-3脂酸具有影响人体脂质代谢的作用 。 n-3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低 ， 高密度脂蛋白稍增高 ， 肝脏合成极低密度脂蛋白减少 ， 故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生 。 科学家把发现n-3脂酸具有预防冠心病的作用 ， 称为近年冠心病研究中的三大进展之一 。 n-3脂酸在鱼身上最丰富 ， 其单位含量是其它食物无法与之相比的 ， 多吃鱼就会多获得n-3脂酸 ， 况且鱼类食品所含的无机盐也比一般畜肉高 ， 含碘、钙也丰富 ， 这对防治冠心病都有好处 。 黄花鱼的营养价值

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