导读：因为玉米淀粉不仅产量大成本低 ， 所以玉米淀粉实用性比较强 ， 2.最常见的红薯淀粉都是用来做“炸酱面、胡辣汤、小酥肉等等美食都会用到红薯淀粉 ， 红薯淀粉的黏性要比玉米淀粉高很多 ， 如果是需要黏度高就用红薯淀粉 ， ... ...在网上有很多关于玉米淀粉什么样的知识 ， 也有很多关于一斤玉米能出多少淀粉的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于玉米淀粉什么样,一斤玉米能出多少淀粉的文章吧~玉米淀粉什么样1.玉米淀粉是我们平时用得最多的 ， 因为玉米淀粉不仅产量大成本低 ， 而且用来勾芡芡汁比较均匀 ， 很少有沉淀物；用来上浆油炸 ， 食物会非常酥脆；用来腌肉还能软化肉质 ， 所以玉米淀粉实用性比较强 ， 也是处处都能买到的 。
2.最常见的红薯淀粉都是用来做“粉条”或者是粉皮 ， 当然还有其他的用途 ， 比如说：炸酱面、胡辣汤、小酥肉等等美食都会用到红薯淀粉 ， 红薯淀粉的黏性要比玉米淀粉高很多 ， 如果是勾芡就要用玉米淀粉 ， 透明度高 。 如果是需要黏度高就用红薯淀粉 ， 颜色暗淡 。
3.这三种的淀粉区别还是挺大的 ， 很多人不知道这些淀粉怎么用 ， 以为都一样 ， 不管煮什么菜都是随便放 。 其实三种还是有区别的 ， 玉米淀粉适合上浆 ， 红薯淀粉适合挂糊 ， 而土豆淀粉则适合勾芡 ， 所以大家炒菜的时候不要再搞错了 。
4.说了这几种淀粉 ， 不知道大家弄明白了没有呢？平时家中常备玉米淀粉就可以了 ， 如果喜欢做点心、做美食 ， 可以再备一些小麦淀粉、木薯淀粉 ， 想给孩子做旺仔小馒头可以备一些马铃薯淀粉 。
一斤玉米能出多少淀粉1.我是河南禹州生产粉条的 ， 这个问题我来回答 。 今年由于红薯价格上涨带动今年红薯粉芡的价格上涨 。 从去年做七千一吨涨到今年的八千左右 。 就是每斤四块钱 ， 生产出来除去成本加上利润要卖到差不多六元一斤 。 我这里可大量供货 。 另外粉条没有真假只说 ， 只是原材料不同 。 现在市场上最多的就是木薯粉条 ， 价格比红薯粉条略低 。 还有红薯粉和木薯粉按比例掺在一起的 ， 价格各不相同 。 都是安全食品可放心食用 。
【玉米淀粉什么样,一斤玉米能出多少淀粉】2.我们这里也有这种现象 。 我针对本地调研过 ， 只要加入一定量的木薯粉 ， 成本大降 。 在我们这里 ， 纯红薯粉已很少在市场里有卖的了 ， 因为赚不到钱钱 。 这个问题很无奈 ， 一方面绝大多数人不会识别纯红薯粉条 ， 再加上前些年粉条造假后遗症问题 ， 即便是碰到十几元一斤的真红薯粉条 ， 也是将信将疑的 。
3.一般红薯6-7斤能做一斤粉条 ， 加上电、煤、人工之类的费用 ， 利润等等 ， 成本最起来要10元钱一斤 。 市面上很多低价的红薯粉 ， 是添加了木薯加明胶做出来的 ， 这样成本就低了很多 ， 4-6元不等 。 通常很多饭店会进购这类低价红薯粉 ， 以次充好 。 自己买回去吃还是别买低价的了 ， 咱们买的时候得算一下帐 ， 他们不会做赔本生意的 。
4.湖南那边有很多人每年自家都做红薯粉的 ， 那个98％以上都是纯手工制作的 ， 自己种的红薯 ， 挖是人工挖的 ， 洗是人工洗 ， 打碎是很小型的机子打碎的 ， 打碎之后还要用白布过滤沉甸一两天 ， 然后请师傅来家里做 ， 把过滤好的水要放到锅里去蒸 ， 蒸熟后拿出来放到手摇式的小机子里切 ， 把粉丝拿出外面去晒几天 ， 等它干了 ， 就是很好的红薯粉了 。 红薯粉从开始挖薯到变成红薯粉要经过好多套工序的 ， 耗时费力 ， 本钱要不了多少 ， 但是我们花了很多时间去做 。 所以说红薯粉十块钱一斤不贵 ， 六块钱一斤绝对是假的红薯粉 ， 要么就是机器做的 ， 不是纯手工制作的 。
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