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做醪糟放什么菜,做醪糟要放多少水适合

小知识做醪糟放什么

导读：你可以继续开小火煮一两分钟 ， 在银川吃的牛奶鸡蛋醪糟有很多坚果碎 ， 如果想要加坚果碎的朋友也可以自己加哦～一碗美味的牛奶鸡蛋醪糟送给你们 ， 相信你们也会被惊艳到的～2.1将装有糯米的碗放入一个温度在25°... ...在网上有很多关于做醪糟放什么菜的知识 ， 也有很多关于做醪糟要放多少水适合的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于做醪糟放什么菜,做醪糟要放多少水适合的文章吧~做醪糟放什么菜1.注意事项： 一定要全程小火！要不然容易糊锅 第九步的时候如果你的鸡蛋还是生的 ， 你可以继续开小火煮一两分钟 ， 切记还是小火 。 在银川吃的牛奶鸡蛋醪糟有很多坚果碎 ， 只不过我因为我不太喜欢 ， 就省略了 ， 如果想要加坚果碎的朋友也可以自己加哦～ 一碗美味的牛奶鸡蛋醪糟送给你们 ， 看到的宝贝一定要尝试一下 ， 相信你们也会被惊艳到的～
2.1将装有糯米的碗放入一个温度在25°左右的容器中 ， 等待发酵3-4天就差不多了 （这里我是用的老家的箩筐 ， 用稻草做了底 ， 然后碗旁边放了两个热水袋 ， 最后盖上一层大被子 ， 用盖子将被子压紧压实 ， 确保不会有风透进来）
3. 这道菜品没有用油煎制带鱼 ， 保留了鱼鳞 ， 鱼鳞中有优质不饱和脂肪酸 ， 对于我们的心血管的保护有一定的作用 。 醋具有挥发性 ， 所以放了过早在炖煮中会有挥发 ， 建议出锅前再放一次 。 醪糟不宜久煮 ， 容易发酸 ， 建议最后放 。
4.几天前去了一趟银川 ， 吃到了这个牛奶鸡蛋醪糟 ， 喝到的第一口就被惊艳到了 ， 这几天刚好有空 ， 就自己做了一个简易版的 ， 减去了原有的葡萄干 ， 花生碎 ， 枸杞 ， 小汤圆 。 虽然配料没有人家那么齐全 ， 但是味道几乎一模一样 。 绝了 ， 太好吃了 ， 大家一定也要做起来尝一尝哦～
做醪糟要放多少水适合1.糯米晾凉至不烫手 ， 30度左右 ， 把糯米放进盆里 ， 加入甜酒曲 ， 再把凉白开倒进去边加入边把糯米打散成一粒一粒的 ， 搅拌均匀 ， 准备一个无水无油的玻璃容器 ， 把搅拌好的糯米放进去 ， 用勺子轻轻压一下 。
2.带米饭的温度降到不烫手的时候 ， 就把大部分酒曲加到米饭里 ， 留下少许一会撒表面之用 ， 勺子蘸一下凉水 ， 再把在120毫升凉开水分几次慢慢加入到米饭里 ， 拌匀酒曲和米饭 。
3.我们自家做的甜酒 ， 一般都是加酒曲的时候 ， 加水拌均匀 ， 这样可以让米饭均匀地沾上酒曲 ， 这样发酵好又快 ， 加水不能多 ， 就让米饭拌均匀即可 ， 加太多了酒味就淡了 ， 甜酒味道就不好吃了 。 所以 ， 自己做的水就比较少了 。 等甜酒做好了 ， 一次不能吃完 ， 3天之内也不能吃完 ， 就必须得加加凉开水了 ， 这样可以让做好的甜酒不在发酵 ， 一般也不会加太多 ， 加200克左右就可以了 。
4.【做醪糟放什么菜,做醪糟要放多少水适合】酒酿在我们北方地区叫醪糟 ， 也有的地方叫米酒 ， 虽然带的酒字但是它的度数不高 ， 可以配合其他食材做出许多美食甜品 。 比如鸡蛋花酒酿 ， 酒酿小丸子 ， 酒酿五花肉等 。 老少皆宜 。

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