人们在食用花甲和贝类食物后 ， 常有一种清爽宜人的感觉 ， 这对解除一些烦恼症状无疑是有益的 。吃花甲能喝红酒吗不建议吃海鲜时喝红酒 。红酒本身的味道就是甜酸味 ， 当和海鲜放在一起的时候会更加加强海鲜本身的鲜味和腥味 ， 高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味 ， 与蟹同食可令肠胃不适 ， 葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味 。
而且海鲜里面含有大量的细菌 ， 红酒里有比较丰富的维生素C ， 当人吃海鲜又喝红酒的时候 ， 红酒里的维生素C和细菌激烈交战 ， 会引起不适 。
红酒不能和什么一起吃一忌与海鲜为伍 “红葡萄酒配红肉” ， 这符合烹饪学自身的规则 。红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合 ， 促使消化几乎立即开始 。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼因为富含天然油脂 ， 能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好 ， 但红葡萄酒与某些海鲜搭配时 ， 比如：多弗尔油鳎鱼片 ， 高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道 ， 甚至自身也会带上令人生厌的金属味 。
“白葡萄酒配白肉” ， 这也是通用的搭配建议 。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖 ， 但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极致的境界 。
二忌有醋相伴 通常而言 ， 沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响 ， 但如果其中拌了醋 ， 则会钝化口腔的感觉 ， 使葡萄酒失去活力 ， 口味变得呆滞平淡 。柠檬水是好的选择 ， 这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致 。
奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侣” ， 只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配 ， 反之亦然 。
三忌浓香辛辣食品 辛辣或浓香的食品配葡萄酒可能有一定难度 ， 但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒 ， 可算找对了“情人” 。
喝红酒需要注意什么1、葡萄酒打开后 ， 应尽量一次喝完 ， 开瓶后 ， 贮存不宜超过48小时 。
2、喝红酒最好配肉类 ， 如颜色比较深的肉 ， 味道重 ， 猪肉 ， 牛肉 ， 羊肉都可以 ， 喝白葡萄酒最好配颜色比较淡的肉 ， 味道淡 ， 海鲜之类 。
【吃花甲能喝红酒吗 红酒不能和什么一起吃】 3、红葡萄酒在室温下饮用即可 ， 不要冰镇 ， 最好在开启后一小时 ， 让酒充分的与空气接触 ， 专业术语叫“醒酒”；白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳 ， 但不要在酒内添加冰块 。葡萄酒最好的喝法是纯饮 ， 也就是什么也别加 。一般说来 ， 葡萄酒开启后应立即饮用 ， 如果一次喝不完 ， 可把剩下的酒放在冰箱里 ， 但也不宜超过三天 。
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