导读：再锅里那张图是最佳的火候 。 蛋液基本成型就出锅 ， 味道鲜香又营养丰富的滑蛋虾仁 ， 尤其是丰富的营养和滑嫩的口感特别适合长身体的孩子和老人 ， 3.把原料准备好之后开始上火 ， 锅洗净加入清水 ， 加油汆水荷兰豆颜色更碧... ...在网上有很多关于虾仁怎么做法的知识 ， 也有很多关于虾仁的烹饪方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于虾仁怎么做法「虾仁的烹饪方法」的文章吧~虾仁怎么做法1.这里要说明下 ， 因为拍摄等因素耽误了时间 ， 实际这道菜你看的图片 ， 是炒老了 ， 再锅里那张图是最佳的火候 。 如果你做这道菜时 ， 就记住油多一点 ， 火小一点 ， 蛋液基本成型就出锅 ， 那样就是一份很地道的滑蛋虾仁 。
2.一道颜值颇高 ， 口感爽滑 ， 味道鲜香又营养丰富的滑蛋虾仁 ， 看到这个图片是不是很有做一份的欲望呢？尤其是丰富的营养和滑嫩的口感特别适合长身体的孩子和老人 ， 丰富的蛋白质 ， 满足一天的需求 。 关键是做法很简单 ， 值得你试试！
3.把原料准备好之后开始上火 ， 锅洗净加入清水 ， 在加入一点清油 ， 加油汆水荷兰豆颜色更碧绿 ， 不易变色 ， 水开后下入荷兰豆焯水 ， 水再次烧开的时候下入虾仁 ， 虾仁下锅之后煮的时间是13秒左右 ， 然后倒出控水 ， 用冷水把表面的浮沫冲洗干净 。
4.很多朋友在炒虾仁的时候 ， 都是把剥掉外壳的虾仁直接就下锅炒了 ， 其实这样的做法是不对的 ， 这样炒好的虾仁不鲜不嫩 ， 口感不好 ， 味道也被破坏了 。 今天呢 ， 把炒虾仁正确又好吃的做法分享给大家 ， 感兴趣的朋友可以跟着看一下哦 。
虾仁的烹饪方法1.答：调制面糊时 ， 一定要根据面糊的浓稠度适当加入水和粉 ， 如果太稀的话就加入点面粉 ， 如果太稠就加点水 ， 面糊要调的均匀 ， 调面糊时 ， 一定要面粉和淀粉按1的比例加入 ， 这样才能保证虾仁既脆又软 ， 鸡蛋也是必须要加的 ， 加入鸡蛋口感吃起来会更软一些 ， 虾仁也要均匀的挂上面糊 ， 这样做出来的虾仁才会又软又脆 。
2.有的大排档和个人喜欢在水晶虾仁放一些其它配料 ， 如玉米粒 ， 青豆 ， 胡萝卜丁 。 这样 ， 菜品会显得更加美观、视觉上有冲击 ， 不过 ， 个人不喜欢青豆 。 就纯粹虾仁 。 在上海一些高档五星级酒店里 ， 水晶虾仁也是很少放玉米粒、青豆、胡萝卜丁 ， 单纯的虾仁制作 。 这都是根据个人喜爱决定 。
3.【小薇的温馨小提示】用鲜虾现剥壳取出的虾仁更新鲜更好吃味道也更香 ， 尽量不要买现成的虾仁 。 西葫芦的炒制时间不要过长 ， 否则口感偏软而且出汤多 ， 最重要的是颜色也不鲜亮了 。
4.【虾仁怎么做法「虾仁的烹饪方法」】虾仁是我们日常烹饪很常见的食材 ， 富含优质蛋白 ， 脂肪含量低 ， 钾、钙、碘等微量元素的含量也比较丰富 ， 口感嫩、滑、弹 ， 适合炖、煮、汤等各种烹饪场景 ， 可以说好吃不胖、营养丰富就是它！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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