导读：加入适量的盐、少许花生油调味即可 ， 但我觉得吃猪脑的话 ， 煲1个猪脑 ， 炖锅炖汤不会干很多水 ， 所以加水时不需要多加太多清水 ， 但炖汤中途绝对不能加水哦 ， 偶尔给妈妈炖一锅 ， 吃不下猪脑的朋友也可以不吃的 ， 我妈妈有... ...在网上有很多关于猪脑蒸什么好的知识 ， 也有很多关于猪脑蒸腌制的什么菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于猪脑蒸什么好「猪脑蒸腌制的什么菜」的文章吧~猪脑蒸什么好1.第五步：时间到 ， 加入适量的盐、少许花生油调味即可 ， 不需要再添加其他的调料了 ， 汤汁已经是很鲜甜的 ， 我有时盐都不加 ， 油的话也可以不加的 ， 但我觉得吃猪脑的话 ， 加点盐和油 ， 吃着味道会比较好 。
2.第三步：清洗好的药材全部加入炖锅中 ， 和猪脑一起 ， 然后再加入适量的清水 ， 我这里用的小炖锅 ， 煲1个猪脑 ， 加2碗水足够了 ， 炖锅炖汤不会干很多水 ， 所以加水时不需要多加太多清水 ， 但炖汤中途绝对不能加水哦 ， 会破坏汤的营养成分 。
3.这一锅好喝又补脑的天麻炖猪脑汤就做好了 ， 喜欢的朋友可以试试 ， 偶尔给妈妈炖一锅 ， 也是非常不错的哦 ， 因为人上了年纪后睡眠比较不好 ， 这一类汤可以常一点炖来喝 ， 吃不下猪脑的朋友也可以不吃的 ， 我妈妈有时会加点冰糖直接炖猪脑来吃 ， 她说冰糖炖的也不错 ， 吃着像豆腐花 。
4.这里没有华丽的语言 ， 没有富丽堂皇的环境 ， 有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱 ， 客家美食 ， 家常小吃等 ， 有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里 ， 咱们一起进步 ， 为家人做更多更美味的食物！
猪脑蒸腌制的什么菜1.在煮脑花的同时调制干拌脑花的调料 ， 将洋葱切成颗粒；灯笼泡椒、青泡椒切碎；老姜、大蒜切碎；葱切成花； 将煮熟的猪脑放入碗内 ， 将秘制红油、水豆豉、适量盐和洋葱粒、灯笼泡椒、青泡椒、老姜搅拌均匀倒入碗内 ， 点缀熟花生碎、香葱即可食用
2.做猪脑首先到菜市场选购当日宰杀的新鲜猪脑 ， 然后然后仔细清洗即可烹制 ， 焖炖皆可 ， 清洗步骤为 ， 首先用清水洗掉表面杂物以及血迹 ， 清洗干净后耐心的拔掉覆盖在猪脑上的血丝和膜层处理干净后放入炖盅 ， 加入1块钱一包的清补凉炖料 ， 适当的清水料酒盐鸡精 ， 盖上盖子就可以放进炖锅中文火慢炖两小时即可食用 。
【猪脑蒸什么好「猪脑蒸腌制的什么菜」】3.猪脑菜肴一般以麻辣为主 ， 而我家制作猪脑 ， 因为老年人不喜麻辣 ， 一般就以泡酸菜作为主要配料进行制作 。 泡酸菜烧猪脑做法简单 ， 虽然清淡 ， 但酸菜的酸味能很好的压住猪脑的腥味 ， 做出的猪脑味道鲜美、清淡开胃、口感细嫩柔滑 ， 牙不好的老人吃着也不费劲 。
4.去除猪脑的筋膜是一个很细致的工作 ， 但是只要掌握了方法 ， 去除猪脑的筋膜就很简单 。 首先把新鲜猪脑浸泡在清水中 ， 大概半小时左右 ， 就能看到猪脑上的血丝变得更清晰 ， 捞出猪脑 ， 平放于左手掌心 ， 用右手轻轻的拍打几下 ， 然后再用牙签挑起筋膜 ， 轻轻的拉扯就能把猪脑上的筋膜去除 。
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