切好的菜如果一次没有吃完 ， 扔了也会觉得心疼 ， 所以很多人就开始研究这些切开的菜该怎么保存会不易变质 ， 下面就来看看切开的白萝卜如何保存 。切开的白萝卜如何保存保鲜膜保存 只要用保鲜膜把萝卜切开的部分封好就行 ， 并且还不能让空气进去 ， 这样一来 ， 萝卜的呼吸作用就会减少了 ， 而腐烂的时间就会变长 。要是能将封好的萝卜放进冰箱就更好了 。
腌制保存 切开的白萝卜还可以用食盐腌制保存 ， 在腌制的环境当中 ， 高浓度的盐分可以起到杀菌作用 ， 微生物就没有办法生长 ， 于是萝卜就不容易腐烂了 。但是要注意的是 ， 腌制的食品在平时的时候还是需要少吃 ， 这会影响健康 。
晒干保存 把切开的萝卜切成更加小的片 ， 或者是丝 ， 然后拿到太阳底下暴晒 ， 这样萝卜的水分就很容易除去了 。没有了水分 ， 萝卜自然就不会腐烂 。而且在干燥的条件下 ， 微生物也没有办法生长 。
白萝卜如何腌制好吃放的时间久1.将白萝卜洗净后沥干水分 ， 然后将根须等去掉 ， 建议不要去掉萝卜皮 ， 因为这样腌制出来的萝卜的口感会更好 。
2.然后将萝卜切制成均匀大小的条段状 ， 然后加入盆中倒入适量的食盐搅拌均匀后静置一两个小时 ， 等到萝卜出水后待用 。
3然后将腌制好的萝卜和水分一起加入到坛子中 ， 并且将坛子密封盖好后放置一周的时间 ， 这样的萝卜出水会更多 。
4..然后再用无油无水的搅拌棒搅拌萝卜 ， 也可以加入一些辣椒等配料后食用效果会更好 。
白萝卜怎么挑选才好吃颜色 一般新鲜的白萝卜的颜色都是白色 ， 只有少数的白萝卜的颜色是米白色或者黄白色 ， 而且光泽度要好 。
重量 在购买白萝卜的时候可以将萝卜拿在手里掂量下 ， 哪个重量比较足就选择哪个 ， 这类萝卜的水分比较足 ， 口感也更好 。如果挑选手竿比较轻的很有可能出现空心萝卜 ， 很影响口感 。
大小【切开的白萝卜如何保存 白萝卜如何腌制好吃放的时间久】 很多人在买萝卜的时候很喜欢选择一些体积比较大的 ， 其实这种观点存在误区 ， 有很多中小型的萝卜的质量反而会更好 ， 因为这类萝卜的肉质要比大个的萝卜的好很多 ， 而且烧成菜后的口感也会更软糯 ， 味道会更好 。
表皮 在选购白萝卜的时候要选择表皮比较光滑的 ， 这种萝卜的肉质比较的细腻 ， 如果表皮有透明状的则说明被冻过 ， 没有表皮光滑的新鲜 。
外形 购买白萝卜的时候要选择那种个体比较均匀的 ， 且根形也比较完整的那种 ， 如果有出现分叉或者分裂现象的还是建议不要购买 。
根须 比较好的白萝卜的根须多数是直的 ， 这种相对来说比较的新鲜 ， 如果根须比较的杂乱无章的话且分叉也比较多的话 ， 不建议大家购买 。
尾巴圈 挑选白萝卜的时候要看下萝卜后面的尾圈 ， 一般圈小的比较好 ， 能降低糠心的几率 。
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