清脆爽口的竹笋是很多人爱吃的，也有很多人喜欢搭配别的东西一起吃，这时你可要注意了，竹笋与一些食物相克，吃了会中毒 。那么竹笋不能和什么同食呢？【竹笋不可以和什么一起吃 竹笋和什么相克】竹笋不能和红糖同食竹笋不能和红糖一起吃,否则会形成赖氨酸糖基,对人体不利 。红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触 。
竹笋不能和羊肉同食竹笋中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛,可以用地浆水治疗 。
竹笋不能和羊肝同食竹笋与羊肝同食相克 。由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同炒(烹调)同食,产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等,影响眼睛健康 。
竹笋不能和猪小排同食猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质 。但笋不能和猪小排一起吃,同食会影响钙的吸收 。
竹笋不能和豆腐同食竹笋不能与豆腐同吃 。竹笋和豆腐含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而有的含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙 。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且易导致结石症 。
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