【脆爽腌萝卜如何做好吃 脆爽腌萝卜如何做】1、料:5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状 , 晒成500克的萝卜干 。
2、配料:水2000克 , 醋800克 , 盐100克 , 白糖250克 , 十三香、辣椒油适量 , 味精少许 。
3、制作方法:将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸 , 停火时放入味精 , 放凉后备用;将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀 , 然后把白糖撒在上面 , 再把晾好的料汁倒入容器内;以后每天搅动一至两次(最好用一双固定的筷子) , 约7天即可食用 。
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