导读：1.可以用来涂抹和抹平糖霜、抹完糖霜后蛋糕与转盘分离 。 也可以使用刮花法刮除糖霜（刮花法后面会介绍） 。 根据蛋糕的大小使用不同尺寸的直柄抹刀，蛋糕越大需要的直柄抹刀越长 。 直柄抹刀还可以用作简单装饰蛋糕 。 刀... ...在网上有很多关于如何给蛋糕裱花的知识，也有很多关于如何给蛋糕裱花窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何给蛋糕裱花「如何给蛋糕裱花窍门」的文章吧~如何给蛋糕裱花【如何给蛋糕裱花「如何给蛋糕裱花窍门」】1.可以用来涂抹和抹平糖霜、抹完糖霜后蛋糕与转盘分离 。 也可以使用刮花法刮除糖霜（刮花法后面会介绍） 。 根据蛋糕的大小使用不同尺寸的直柄抹刀，蛋糕越大需要的直柄抹刀越长 。 直柄抹刀还可以用作简单装饰蛋糕 。
2.蛋糕表面一刀收：右手拿稳拿牢抹刀，抹刀落点的位置在12点钟和3点钟方向之间，刀面一直垂直于蛋糕表面，刀尖不可以多出来 。 左手转动蛋糕转盘，先慢后快，抹刀向蛋糕中心移动，约2厘米左右就可以快速向蛋糕中心点移动了，直至蛋糕中心点，轻轻收起抹刀，蛋糕表面就抹平了 。
3. 刚触碰蛋糕烘焙的初学者应当如何提升蛋糕裱花技巧呢？如今蛋糕行业发展得愈来愈火爆，假如说蛋糕坯是一个蛋糕是不是美味可口的生命核心，那样蛋糕裱花就是这个蛋糕是不是美观大方的根本所在 。 蛋糕裱花技巧十分关键，决策着一个蛋糕能不能夺人眼球 。 并且蛋糕裱花是一门手艺活，借助自主探索是不可以学精这门技巧的 。
4.a、刮蛋糕侧面时，把刮片放在四点钟的位置，人的身体中心线对准6点钟的位置，左手用中指来转动转盘放在8点钟的位置，一定要注意这三个位置，在开始刮面时不可随意变换位置，特别是左手（转动转盘那只手的位置） 。
如何给蛋糕裱花窍门1.裱花蛋糕是非常考验基本功的技术 。 主要从蛋糕胚抹面，十二生肖，各种花类分类 。 需要不断反复加上长时间的练习才能够熟练掌握 。 记得当时学了半年时间才学会，而且做的也只是有型不传神 。 如果是十年以上的老裱花师，基本上看一眼就能做出来各种造型 。 现在的裱花蛋糕都属于简易版本，只需要抹个蛋糕胚，装饰玩偶和水果就可以，技术含量很低，不像以前想当一名合格的裱花师，需要会的技术太多 。 如果你有足够多的时间还是要多学一些裱花技术 。
2.一定要到专业的学校学习，任何技术都是有专业的技巧和方法的，当你熟练掌握了技术和方法时就不难了，欢迎您来济南壹度可可西点烘焙学院学习，裱花学习周期一个月就可以了 。 咱们包教包会，保证您能学到真技术 。
3.裱花蛋糕很好学习啊，因为这都是一些技巧性的东西，所以对于学生们来说都是一样的，对于零基础的人来说也是都可以迅速学会的，建议你来郑州新东方烹饪学校看看专业的课程，体验一下 。
4.告诉大家的是，其实这是没有一个定数的 。 关键是要看个人的需求 。 有些人学裱花单纯是为了自己打扮的需要，有些人学裱花是想从事跟裱花相关的工作，还有些人学裱花是为了开家自己的工作室 。 正所谓需求不一样，自然所追求的也就不一样，达到的一个效果也就不一样 。 我是在一家蛋糕店里面，有师傅教的，一个月就全部都学会了！看看我自己在家做的生日蛋糕吧！
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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