【笋怎么腌咸菜「莴笋怎样做咸菜」】4.春荒季节， 莴笋是家家必备的东西 。 将莴笋嫩绿的叶子苆碎， 放开水中一焯， 苦味就去掉了 。 只是不能久煮， 煮久了叶子就黄了 。 然后将汤烧开， 加入这青青绿绿的叶子， 就是上好的汤菜 。 这汤还可以用米汤， 入口一种米香， 清甜爽口， 加一点姜就更好 。 这些菜都是可以在饭前喝来开胃， 或者饭后喝来过瘾的 。 所以， 家乡用这莴笋来做蔬菜， 一顿至少是两大碗， 是不仅仅用来咽饭的 。 儿时的我， 下午放学回家最希望的就是八仙桌上剩着的这大半碗莴笋叶沏米汤 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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