导读：春笋这种食材没有办法长时间保鲜 ， 但我们可以把春笋晒干再保存起来 ， 虽然干制的春笋和新鲜春笋略有不同 ， 新鲜的菜叶可以当青菜炒着吃 。 吃不完的把它焯水后晒干 ， 苔干是一种比较有特色的脱水蔬菜“都是连天加夜对苔干... ...在网上有很多关于莴笋叶怎么晒干的知识 ， 也有很多关于如何晒出翠绿的莴笋干的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于莴笋叶怎么晒干「如何晒出翠绿的莴笋干」的文章吧~莴笋叶怎么晒干1.大家好我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 ， 每天早上逛菜市场已经成为我生活的乐趣 ， 新鲜的蔬菜水果 ， 熙熙攘攘的人群 ， 摊主的吆喝声 ， 顾客的讨价还价声 ， 组成了一首美妙的乐曲 。 小编是农村长大的 ， 所以看到卖菜的老农就感觉很亲戚 ， 人间烟火味 ， 最抚凡人心 。 今天我们要分享的美食你一定别错过 ， 这个季节菜市场最多 ， 它就是水萝卜叶子 。
2.春笋只有春天里能吃到 ， 过了春天就不鲜嫩了 ， 那么这时候尽量多吃几次 ， 别错过最佳品尝期 ， 春笋这种食材没有办法长时间保鲜 ， 这是一大遗憾 ， 但我们可以把春笋晒干再保存起来 ， 虽然干制的春笋和新鲜春笋略有不同 ， 但也非常好吃 ， 相当于延长了保存期 。
3.看 ， 我捡了一大盆菜叶 ， 今天教给大家一个新思路 ， 就是囤不值钱的菜叶子 ， 晒干后存起来 ， 随吃随取 ， 营养又好吃！新鲜的菜叶可以当青菜炒着吃 。 吃不完的把它焯水后晒干 ， 夏天最适合晒干菜了 ， 阳光强烈 ， 不管啥菜 ， 2天就干得透透的了 。
4.对此 ， 锁大爷解释说：“苔干是一种比较有特色的脱水蔬菜 ， 在制作苔干的季节 ， 农村种植户为了赶好天气 ， 都是连天加夜对苔干进行除叶、削皮、划条及晾晒等操作 ， 忙碌的季节 ， 哪里能顾得上苔干叶子呢 ， 到时候捂坏了 ， 还不如扔掉呢！
如何晒出翠绿的莴笋干1.贡菜又叫苔干 ， 跟莴笋是两种不同的蔬菜 ， 虽然外表和口感都类似 ， 但是却不是同一种菜 。 莴笋干怎么制作？网上关于莴笋干的制作方法挺多的 ， 之所以方法众多 ， 争议无非就是怎么把莴笋干晒干后还能保持翠绿色 ， 大概包括三种方法 ， 这三种方法我都试过 ， 现在做一个优劣分析 ， 因为条件有限 ， 仅代表个人观点：（1）焯水再晒---莴笋干可能变白焯水是烹饪中常用到的方法 ， 焯水的目的是为了去除肉类的血水和腥味 ， 蔬菜则是为了去除不必要的物质如草酸、农药残留、保持蔬菜不变色 ， 莴笋焯水也是如此 。 方法：锅中烧开水 ， 放入适量食盐 ， 把切好的莴笋片放入煮1分钟左右 ， 不要把莴笋煮软 ， 然后捞出来沥干水分 ， 直接摊开放太阳光下晒即可 ， 如果太阳光充足 ， 大概需要3天才能晒好 。
【莴笋叶怎么晒干「如何晒出翠绿的莴笋干」】2.莴笋脆嫩爽口 ， 营养丰富 ， 用来炒菜 。 吃起来非常的清爽 ， 也是我们生活中经常会吃的一种蔬菜 ， 莴笋干要选择新鲜的莴笋 ， 莴笋焯一下水再晒 ， 把莴笋做成莴笋干 ， 不仅可以保存时间长 ， 还非常的好吃 。
3.方法：锅中烧开水 ， 放入适量的食盐 ， 把切好的莴笋片放入煮1分钟左右 ， 不要把莴笋煮软 ， 然后捞出来沥干水分 ， 直接摊开放太阳光下晒即可 ， 如果太阳光比较的充足 ， 大概需要3天才可以晒好 。
4.莴笋干跟贡菜的区别是什么？莴笋干是用新鲜的莴笋切片后晒干保存 ， 想吃的时候可以取一些出来 ， 用水泡发后 ， 可以凉拌、炒肉等 ， 口感脆爽 ， 颜色翠绿 ， 炒好的莴笋干看上去跟贡菜有一些类似 ， 很多人容易混淆这两种菜 ， 其实莴笋干跟贡菜也是两种不同的两种菜 。
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