脆柿子是在冬季上市的一种食物，很多人在吃脆柿子上会遇到一些问题，有时候不知道如何吃，那么脆柿要怎么吃呢？脆柿怎么吃脆柿子，触感硬梆，色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核，吃起来口感似苹果，甜脆爽口 。实际上，脆柿子从树上摘下来是不能直接吃的，必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸） 。脆柿子脱涩的方法有很多，如温水脱涩、冷水脱涩、石灰水脱涩、鲜果脱涩等 。超市卖的脆柿子买回来直接就能削皮食用的 。
脆柿的皮可以吃吗脆柿子的皮是不建议吃的 。
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物资吃起来会感到“涩涩的” 。鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物，即柿石 。这种物资很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状 。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子 。
脆柿子会变软吗脆柿子成熟了也是硬的，吃起来比较脆爽，但若是保存的时间过长，熟过头了，它也会变软，就跟软柿子一样，失去了脆脆的口感，但只要没变质腐烂，还是可以食用的 。
脆柿子如何保存起来【脆柿怎么吃 脆柿的皮可以吃吗】 1、脆柿子可放在通风、不受日照的阴凉处保存，不过这样能保存的时间不长，最好在1-2天内吃完 。
2、脆柿子也可放在冰箱冷藏区保存，这样3～5天也不会变质、变软 。
3、用干净的毛巾或纸巾擦干净脆柿子表皮的水分，然后放入真空袋子抽走空气，放在阴凉干燥处也能延长其保质期 。
4、将脆柿子表面的水分擦干净，放入保鲜袋或者保鲜盒里面密封好，然后放入冰箱冷冻区，这样可做成美味的冻柿 。
脆柿子里面发黑能吃吗脆柿子里面发黑能不能吃，要视具体情况而定 。
能吃的情况 如果说脆柿子没有腐烂的异味，是本身留下的种皮，或者是过度催熟、氧化导致的果肉变黑，那么这样的脆柿子是可以继续食用的 。
不能吃的情况 如果说脆柿子是因为腐烂导致果肉大面积变黑，这样的脆柿子受到了细菌的污染，携带大量的有害物质，是不能继续吃的 。
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