导读：作醪糟用糯米最好 ， 但凡制作红曲醪糟者 ， 大米（糯米）和红曲米的比例大概是10:家庭常用一斤大米（糯米）、一两红曲米、3～4克酒曲和适量水 ， 与作普通醪糟很相似 。 那么此时依靠红曲米降脂 ， 需要服用阿托伐他汀、... ...在网上有很多关于怎样选购红曲米的知识 ， 也有很多关于什么样的红曲米最好的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样选购红曲米「什么样的红曲米最好」的文章吧~怎样选购红曲米1.准备：作醪糟用糯米最好 ， 考虑到常吃常用 ， 用大米也可 。 但凡制作红曲醪糟者 ， 都以食用该“保健品”来干预身体状态为目的 ， 一般都不成顿吃 ， 且是天天吃 ， 故应该准备两个以上的器皿 ， 轮换制作 ， 细水长流 ， 连绵不断 。 大米（糯米）和红曲米的比例大概是10:1 。 家庭常用一斤大米（糯米）、一两红曲米、3～4克酒曲和适量水 ， 与作普通醪糟很相似 。 具体做法如下：
2.如果是已经患有冠心病、脑梗死的患者 ， 需要控制低密度脂蛋白低于8mmol/L或降低50%以上 ， 那么此时依靠红曲米降脂 ， 一般很难达到治疗目标 ， 需要服用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀类强效的降脂药物治疗 ， 有些甚至需要在他汀基础上联用依折麦布、烟酸等药物 。
3.储存：将发酵好的红曲醪糟 ， 放入密闭性好的容器中 ， 如罐头瓶等 ， 之后移到较冷、避光的地方深度发酵 。 之后 ， 红曲醪糟颜色已由清红逐渐变成深红 ， 月余后 ， 大量的红曲繁殖出来 ， 保健价值大大增加 。
4.红曲米确实可以降脂 ， 但治疗效果不确切、不良反应与他汀药类似、价格高且购买麻烦 。 如果您不是痴迷于红曲食物 ， 建议慎重选择 。 一定要选择少吃点油脂 ， 多运动的健康生活方式 ， 规范使用药物治疗 ， 达到安全降血脂 。
什么样的红曲米最好1.是红曲霉的菌丝体寄生在粳米或者糯米上而成的 ， 外表呈棕红色 ， 断面为粉红色 ， 稍微有些酸气 ， 是一种天然食品色素 。 对蛋白质有很强的着色能力 ， 无毒、安全、色调纯正 。 并且它的价格非常的低 ， 稳定性也挺好 。
2.八角：20克 ， 桂皮10克 ， 草果10克 ， 山奈10克 ， 丁香2克 ， 砂仁10克 ， 小茴香15克 ， 白芷8克 ， 白扣10克 ， 草寇10克 ， 陈皮10克 ， 甘草10克 ， 香果20克 ， 当归5克 ， 香叶15克 ， 良姜10克 ， 另加干香菇20克 ， 花椒20克 ， 干辣椒10克 。
3.红曲米不仅可以做粥和酒 ， 还可以用来做饭 ， 比如我们在做红烧肉、樱桃肉、蒸肉等需要上色的菜时 ， 可以加入一些红曲米为食材增添色彩 ， 搭配红曲的菜肴色泽更好 ， 口感和营养都会得到提升 。
4.【怎样选购红曲米「什么样的红曲米最好」】红曲米和红曲粉本是一种东西 ， 无非一个是米粒状 ， 一个是粉碎后的粉末状 ， 两者的颜色也是一样的 ， 卤水卤肉用哪种都差不多 。 如果说要直接放在卤汤中 ， 我认为红曲粉更适合 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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