导读：面包、面条、馒头等都是用面粉制作而成的 ， 用面粉做成的食物 ， 就不得不提起非常有特色的麻花了 ， 每个地区制作麻花的方法都不同 ， 2.炸一盘麻花放到餐桌上 ， 出锅之后金黄诱人、咸香酥脆 ， 如果不会做?这样?形状的朋... ...在网上有很多关于如何在家炸麻花的知识 ， 也有很多关于怎样在家自己炸麻花的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何在家炸麻花「怎样在家自己炸麻花」的文章吧~如何在家炸麻花1.面粉的塑造性是非常强大的 ， 可以经受得住多种的烹饪工艺 ， 制作成为各种各样的美食 ， 面包、面条、馒头等都是用面粉制作而成的 ， 用面粉做成的食物 ， 可以煮、蒸或是油炸 ， 说起油炸食品 ， 就不得不提起非常有特色的麻花了 ， 麻花是以“色泽金黄、口感香酥脆”为名 ， 受到了很多人的喜欢 ， 当做小零食吃是一个非常不错的选择 ， 流行于多个地区的麻花 ， 每个地区制作麻花的方法都不同 ， 各有各的特点 ， 人们可以按照自己的喜好来自行选择 。
2.炸一盘麻花放到餐桌上 ， 又香又酥脆 ， 不管是大人还是孩子都喜欢吃 ， 待客特别有面子 。 今天我来分享炸麻花的详细方法 ， 这方法我奶奶用了50多年 ， 出锅之后金黄诱人、咸香酥脆 ， 咬一口直掉渣 ， 感兴趣的话跟着我一起做一顿吧 。
3.到这一步炸麻花就做好了 ， 非常香酥 ， 下酒也可以 ， 平时当零食吃也可以 。 每一步都讲得很详细而且附有图片 ， 大家可以耐心地去尝试下 ， 如果不会做?这样?形状的朋友们 ， 可以拿纸张来代替面片 ， 先练习一番 ， 这样就不会浪费粮食了 。
4.\t炸麻花的油温很重要 ， 如果油温不够 ， 容易使麻花吸太多的油 ， 吃起来口感油腻 。 而油温太高 ， 就容易将麻花表面炸黑 ， 里面还没熟 。 所以 ， 在炸的时候 ， 建议亲们可以先往锅里放一点点面团试一下 ， 如果面团迅速漂起来 ， 体积变大并在周围泡着小泡泡 ， 那就说明可以了 。 麻花放入锅里后 ， 要用筷子多翻几次面 ， 让其均匀上色 。
怎样在家自己炸麻花1.第三步：麻花搓形 。 将搓好的长条对折 ， 左手食指放在对折处并按压住 ， 右手将两头按压后 ， 用手掌放在面条上朝一个方向搓 ， 使其卷起 ， 然后再次对折 ， 将按压好的两头放入对折处 ， 这样麻花的形状就出现了 ， 将搓好后的麻花盖上保鲜膜继续饧面5分钟左右；
2.你知道麻花有吉祥如意 ， 平安健康的寓意吗？相传历史上战乱年代 ， 毒蝎横行 ， 很多人中毒身亡 ， 人们为诅咒毒蝎 ， 在阴历二月二 ， 家家户户把面团拉成长条拧成毒蝎尾巴的样子 ， 然后用油炸后吃掉 ， 称为“咬蝎尾”后来演变成现在的样子 。
3.第六步“扭成麻花”：将切好的面段用双手搓成均匀圆段 ， 然后将每2段搅扭在一起 ， 双手向相反的方向拧至粘连均匀 ， 再捏一下两端固定即可 ， 麻花胚子即成（注意 ， 要先把面段搓圆再扭成麻花 ， 不然成形不均匀也不好看） 。
【如何在家炸麻花「怎样在家自己炸麻花」】4.和面使用的是温水 ， 水35-37度就可以 ， 用手试下不烫手为宜 ， 水温太高会把酵母烫死 。 成品的口感直接跟面的起发程度的关系 ， 一定要等到面发起按下去不回弹 ， 松弛好了为止 ， 这样出来的成品才会更好吃 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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