1、蒜蓉粉丝龙虾 。材料:粉丝、龙虾、鸡精、蚝油、大蒜、红椒 。把大蒜和红椒洗干净之后切成碎末,热油锅放入碎末炒香,然后放入蚝油和鸡精调味;粉丝提前泡发,龙虾刷洗干净之后对半切开;把龙虾放入蒸笼中,先铺上粉丝,然后淋上蒜蓉,上锅蒸十几分钟即可 。
2、香辣龙虾 。材料:龙虾、葱姜蒜、八角、花椒、辣椒干、食盐、香叶、啤酒、豆瓣酱 。刚买过来的龙虾先放到清水中养两天吐沙,然后刷洗干净,剪去龙虾须;锅中放油,把所有的食材倒入锅中翻炒,等到龙虾变红之后先盛出;炒龙虾剩下的油里放入豆瓣酱炒匀,然后倒入小龙虾、啤酒,加水漫过龙虾;大火煮开,再用小火焖煮,等到汁水收到差不多了关火,再浸泡一会儿就更加入味了 。
【龙虾怎么好吃 龙虾好吃的做法】3、清蒸大龙虾 。材料:龙虾、葱姜蒜、红辣椒、生抽、鸡精、蒸鱼豉油 。先把大龙虾刷洗干净,从背部对半剖开之后抽掉虾线,其余食材洗干净之后切成碎末;热油锅,把配料下锅炒香,然后浇在切开的龙虾肉;淋上蒸鱼豉油,然后放上蒸锅蒸熟即可 。
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