最近一直在吃些自己做的营养早餐 ， 比如紫薯、鸡蛋、红薯、玉米等 ， 但看到一篇文章说紫薯和鸡蛋吃了会胃胀不适 ， 不知道是不是真的呢？到底紫薯和蛋一起能不能吃呢？紫薯和蛋一起能不能吃能吃 。
紫薯和鸡蛋是可以一起吃的 ， 他们两个是完全不同的两种食物 ， 所含的营养价值也不同 ， 但两者之间并不会产生化学作用 ， 紫薯里面含有大量的淀粉、蛋白质、维生素吃完之后 ， 可以有利于身体的代谢 ， 而鸡蛋之中主要则是以蛋白质为主 ， 两者共同食用 ， 可以有效的补充身体所需要的微量元素 ， 是不会产生副作用的 ， 但要注意不能多吃 ， 以免增加肠胃消化负担 ， 出现腹胀、腹痛等不适 。
紫薯和鸡蛋一起煮变色了能吃吗能吃 。
紫薯中含有很多的花青素 ， 这类成分在酸性的环境中呈红色 ， 在碱性的环境下呈蓝绿色 ， 鸡蛋中含有很多的蛋白质以及鸡蛋壳中含有很多的钙质 ， 在煮熟之后鸡蛋偏向碱性 ， 花青素是水溶性的色素 ， 随着水渗透到鸡蛋中便会呈现出绿色的鸡蛋 ， 这种鸡蛋没有危害 ， 可食用 ， 只不过绿色的鸡蛋影响人的食欲 ， 不建议一起煮 。
紫薯和鸡蛋怎么一起吃好做成紫薯鸡蛋煎饼 。
准备材料：紫薯半个、面粉少量、鸡蛋1个、葱2根、火腿肠1根、胡萝卜少许、香菜2片、白糖10克、水适量、番茄酱适量 。
做法
1、紫薯去皮蒸熟加糖捣碎 ， 倒入面粉和水和成面团 。
2、将紫薯面团用擀面杖擀成薄饼状 ， 手抓饼大小 。
3、然后将薄饼下入锅中 ， 使用小火煎至微金黄色 。
4、翻面煎 ， 加入葱花 ， 胡萝卜 ， 火腿肠和鸡蛋 ， 均匀平铺整个面饼翻面再稍微煎一下即可出锅 。
5、最后加入香菜 ， 撒入番茄酱 ， 卷成手抓饼的形状 ， 这样紫薯鸡蛋煎饼就做好了 。
紫薯相克的食物1、淀粉含量高的食物 紫薯中的淀粉含量就比较高 ， 其中约含有18%的直链淀粉 ， 而直链淀粉的消化速度比较慢 ， 如果再同时食用大量淀粉含量高的食物 ， 更会加重肠胃的负担 ， 容易出现肠胃不适等消化不良的情况 。
常见淀粉含量高的食物有：马铃薯、玉米、芸豆、红豆、扁豆等 。
2、纤维素含量高的食物 紫薯中含有较高的直链淀粉 ， 较一般的谷物都要高 ， 而且其中还含有一定量的纤维素成分 ， 能延缓胃的排空速度 ， 其中含有的多酚类成分也有降低消化酶活性的作用 ， 紫薯本身就不易被消化 ， 如果再同时食用纤维素含量高的食物 ， 会加重消化道的负担 ， 过多的纤维素还会在肠道内吸水膨胀 ， 导致肠胃不适 ， 甚至造成便秘 。
常见纤维素含量高的食物有：燕麦、小麦、大豆、荞麦、芹菜、笋、茭白等 。
3、富含果胶的食物 紫薯中含有丰富的淀粉类物质 ， 它可以刺激胃酸分泌 ， 使胃中胃酸含量增多 ， 如果再同时摄入大量果胶 ， 它会与胃酸发生反应 ， 生成不易消化的物质 ， 从而导致肠胃不适、消化不良等症状 。
常见富含果胶的食物有：柿子、梨、香蕉、草莓、花椰菜、南瓜、胡萝卜、马铃薯等 。
相关经验推荐
- 酸奶不能和什么水果一起吃 酸奶和什么水果减肥
- 喝果汁好还是直接吃水果好 喝果汁和吃水果哪个好
- 如何给蛋糕起名字「蛋糕店的名如何取好」
- 凤梨青色的能吃吗 凤梨青色的能吃吗有点酸
- 蜂蜜鳗鱼如何做 蜂蜜鳗鱼如何做汤
- 宁波社保和五险一金的区别 宁波的五险一金和上海的五险一金哪个好
- 手机卡1卡2有什么区别 手机卡1和卡2
- 鸡蛋怎么做营养价值高 坐月子鸡蛋怎么做营养价值高
- 跳绳的正确技巧和作用是什么 跳绳的正确技巧和作用
- 医保和社保有什么区别 医保和农村合作医疗有什么区别