1、低温密闭方法 。将小麦在秋凉以后进行自然通风或机械通风充分散热 ， 并在春暖前进行压盖密闭以保持低温状态 。低温贮藏是小麦长期安全贮藏的基本方法 ， 对于延长种子寿命 ， 保持品质是有益的 。
2、冷冻贮藏法 。利用冬季严寒低温干燥的天气 ， 进行翻仓、除杂、冷冻 ， 将麦温降到0℃以下 ， 而后密闭 ， 对于消灭麦堆中的越冬害虫 ， 有较好的效果 。低温密闭可以长期贮藏 ， 但要严防与湿热气流接触 ， 以免造成麦堆表层结露 。
3、热入仓密闭储藏 。小麦趁热入仓密闭储藏 ， 是我国传统的储麦方法 。通过日晒 ， 可降低小麦含水量 ， 同时在暴晒和入仓密闭过程中可以收到高温杀虫制菌的效果 。对于新收获的小麦能促进后熟作用的完成 。由于害虫的灭绝 ， 小麦含水量和带菌量的降低 ， 呼吸强度大大减弱 ， 可使小麦长期安全储藏 。
【小麦怎样储存才能保鲜 小麦如何储存才能保鲜】4、缺氧贮藏 。是将小麦用聚氯乙烯薄膜密封起来 ， 利用小麦和其中的害虫、微生物的呼吸作用 ， 使麦堆内的氧气逐渐减少 ， 最后使害虫窒息而死亡 。
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