导读：把拌好的洋姜装进瓶子里 ， 洋姜腌制10天左右就可以开吃了 。 首先将买回来的生姜放到清水当中清洗干净 ， 直到生姜表面的水分彻底晾干后 ， 再把处理好的生姜用刀切成薄厚均匀的片状 ， 这样生姜吃起来的口感更好 ， 要想颜色... ...在网上有很多关于怎样腌制姜不辣的知识 ， 也有很多关于腌制辣丁的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样腌制姜不辣,腌制辣丁的做法的文章吧~怎样腌制姜不辣1.最后我们在准备一些无水无油的玻璃瓶 ， 把拌好的洋姜装进瓶子里 ， 把洋姜压的紧实一些 ， 这样可以多装一些 ， 这个料汁一定要没过洋姜 ， 盖上盖子最后再把口封紧 ， 放在阴凉通风的地方来保存 ， 洋姜腌制10天左右就可以开吃了 。
2.第一步 ， 首先将买回来的生姜放到清水当中清洗干净 ， 再放到漏网上 ， 摆放到通风处尽量晾干 ， 直到生姜表面的水分彻底晾干后 ， 再把处理好的生姜用刀切成薄厚均匀的片状 ， 这样生姜吃起来的口感更好 ， 并且还能更加入味 。
3.你们看泡好的仔姜漂亮吗？要想颜色这么漂亮就要用到紫色的紫苏 ， 不要用纯绿色的紫苏哈！其实还有一种双面都是紫色的紫苏 ， 用那个肯定更好看 ， 我家去年种了 ， 今年没种 ， 今年就种了这种一面绿一面紫的紫苏 ， 用着也还可以 。
【怎样腌制姜不辣,腌制辣丁的做法】4.如果不认识紫苏的 ， 就看上面这张图 ， 我特意给紫苏拍了个图 ， 要用这种带紫色的才行 ， 一面紫色或是两面紫色都可以 ， 只要不是纯绿色的那种就行 。 这个做法我觉得是姜最好吃的做法了 ， 制作也省事 ， 我每次做好都放冰箱可以吃大半年都没问题 。
腌制辣丁的做法1.步骤7｜把早已准备好的干净无水无油的玻璃器皿 ， 把炒好的蒜蓉辣椒酱进行灌装 ， 灌注到顶后 ， 如果辣椒油还没有完全把辣椒掩盖过面 ， 就适当地再倒点白酒 ， 达到完全掩盖的分量即可 ， 把罐口封好 ， 放置到家中通风阴凉处腌制大约20天 ， 蒜蓉辣椒酱就制作好了 ， 方可开罐食用 。
2.腌萝卜 ， 先晒一晒 。 常见的有白萝卜、青萝卜、卞萝卜、苤蓝等 ， 它们口感和质地相似 ， 腌制方法也差不多 。 具体做法为：将萝卜刷洗干净 ， 切成长条或四方丁 ， 放在太阳底下晒一晒 ， 这样腌出来的萝卜口感比较脆爽有韧性 。 加入适当比例的盐水进行腌制（大约1斤水：3两盐） 。 把切好的姜、蒜片放到容器里 ， 加入适量白糖、酱油和少许白酒 ， 还可以加些干辣椒 ， 用筷子上下搅拌均匀即可 。 放在阴凉、避光的地方 ， 20天左右就可以吃了 。 容器首选瓷盆 ， 也可以用坛子或者瓮 。
3.依据个人口味再次放入墨西哥腌制辣椒和辣椒汁 ， 把煮好的大红豆放进去一起 ， 转小火煨煮5-10分钟 ， 味道更浓郁后 ， 撒一点芝士粉就可以出锅了 ， 出锅后再撒适量芝士碎和法香碎 。
4.要点2 ， 辣椒（或材料）与白酒的匹配比例为10:制作辣椒酱时 ， 必放50度以上的高浓度白酒 ， 白酒+盐搭配 ， 能够起到杀菌、消毒、防腐的作用 ， 一般情况 ， 辣椒和白酒的匹配比例为10:1 ， 即是说一斤辣椒 ， 最少要放50ml白酒 ， 10斤则要放500ml以上 ， 才能更好的延长辣椒酱的保质期 ， 另外白酒所含的酯类物质 ， 还能让辣椒酱的味道更香浓 。
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