导读：1.取一烤盘刷上一层薄薄的黄油后，依序放上一层面皮、一层作法3的肉酱、一层作法4的白汁及洒上少许起司丝（超市有，再放入上火180℃、下火200℃的烤箱中烤约20—25分钟，放在盘子里面上菜，也可以将其... ...在网上有很多关于如何制作千层面的知识，也有很多关于千层面的制作方法窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何制作千层面「千层面的制作方法窍门」的文章吧~如何制作千层面1.取一烤盘刷上一层薄薄的黄油后，依序放上一层面皮、一层作法3的肉酱、一层作法4的白汁及洒上少许起司丝（超市有，可以用安佳马苏里拉芝士丝，味道较佳），重复前述作法共5次，再放入上火180℃、下火200℃的烤箱中烤约20—25分钟，表面呈金黄色即可 。
2.城里有些餐厅或者西餐厅，会把千层面切成四方的小块儿，放在盘子里面上菜，这是为了展示千层面里面的层次 。 但是，如果这道菜能够“自己站住”而不是“瘫倒”的话，可能就过于干了，好看而不够好吃 。
3.加菲猫曾在众多动物面前发表了这样一番演讲：“千层面不是一道菜，那是一种生活方式，一种存在的状态，它是人类最完美的成就 。 这不是一道“菜?，它是一种梦想！这是众神的食物！这是我的午餐 。 ”千层面究竟有什么魔力，能让一只“猫”给予如此至高的赞誉？
4.当然！千层面的冷冻效果非常好，如果保存在密闭的容器中，则可以在冰柜中保存3个月 。 要解冻，只需将其转移到冰箱中1或2天，然后上菜即可，也可以将其在烤箱中以中低热量重新加热直至融化 。
千层面的制作方法窍门1.大厨窍门啤酒麦芽的香气，在烧制的过程当中会很好的进入到食材当中 。 此方法，适合所有干烧风味的菜肴 。 完成：分3次加入醋（作用：去腥、快速成熟、提香），2勺白糖，“紧火鱼慢火肉”保持中火煲煮，加盖烧制5分钟，加少许醋和白糖；临出锅加少许锅边醋提香即可搞定~
2.锅中放入花菇口感更佳，没有则用干香菇替代，香菇要提前泡发且蒸下；建议加金丝蜜枣且不要破开，切开后的枣会影响汤底的颜色和口感 。 制作南瓜蓉：南瓜蒸熟挖出南瓜肉，在案板上碾压成泥后放入碗中，舀一勺锅中的鸡汤倒入碗中澥南瓜泥 。 调味：炖15分钟后，在锅中放入泡发且切块的花胶、加入4克盐、2克白胡椒粉、1-2克鸡精、1勺料酒、1勺白糖 。
3.拿一片千层面片，就让这样干干的、硬硬的，直接铺上去，边边角角可以掰碎了填一下 。 接着在铺一层肉酱，不要太厚，能够均匀的铺满，没有空隙就好了 。 上面随意地淋一些白酱，稍微抹匀，再放一层面片，就这样一种铺满整口锅，我总共放了三层面片，注意最下层和最上层一定是酱，而不是面 。 最后表面在随意的抹一些白酱，已经一些芝士，这里我选用的是马苏拉里和少量的帕玛森，你也可以用切碎的车打 。
【如何制作千层面「千层面的制作方法窍门」】4.周末圣诞节 。 嗯打算弄只烤鸡，再来份千层面 周六要做一天实验，周日大概做半天，所以没时间做费工夫的菜 这两样嘛提前准备配料用零碎时间拼拼凑一下，还挺简单省力的 但成品看起来也是华丽丽的大餐呀，远目未来将要吃撑的我…… 千层面我第一次吃就爱上了，但是这东西一做就是一大盘 做出来还得一次吃完才行，因为回炉之后就不好吃 吃不完又好心疼，所以只有很馋这个的时候我才折腾一份 红酱的做法用的就是经典的bolognese肉酱~ 步骤比较多，贴过来看着可能有点眼花，所以详细做法参见前文 白酱的过程图是书里面另外一篇蘑菇火腿白酱意面里拉过来凑的 其实本来也是单写一篇看起来比较清爽，但那篇的成品图我不喜欢 所以那篇就不打算传到博客上来了 。 所幸白酱步骤不多，这样凑起来不算太乱 白酱可以多加，喜欢的话可以把白酱像红酱一样铺厚厚一层 那样的味道会更加香浓醇厚，但相应的，吃多了也容易腻味 我有时会多放有时会少放，完全看心情 ←或者看冰箱的食材剩多少 表面的番茄片基本上只是为了装饰，可以不放的~
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