导读：发现过年买的墨鱼仔还有一袋 ， 准备做出平时不一样味道的墨鱼仔 。 我家吃墨鱼仔的几率就更少了 ， 平时我家附近的菜市场很少有墨鱼仔 ， 再加入盐、土豆继续焖至土豆熟软 ， 哈哈哈哈…今天去超市看到墨鱼仔挺新鲜的 ， 做一道... ...在网上有很多关于墨鱼仔怎么清洗的知识 ， 也有很多关于墨鱼仔有沙子怎么清理的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于墨鱼仔怎么清洗「墨鱼仔有沙子怎么清理」的文章吧~墨鱼仔怎么清洗1.春季美食大赛 宅家已经一个多月了 ， 囤的年货早已经吃的快没有了 。 今天去收拾冰箱 ， 发现过年买的墨鱼仔还有一袋 ， 就拿出来了 ， 准备做出平时不一样味道的墨鱼仔 。 墨鱼仔不是我们这里的特产 ， 都是外来品 ， 平时很少吃 。 我家吃墨鱼仔的几率就更少了 ， 平时我家附近的菜市场很少有墨鱼仔 ， 我就是想吃了 ， 就去海鲜批发市场买一些回家 ， 冻在冰箱里 ， 想吃的时候就拿一些出来变着花样吃 。 价格倒是不贵 ， 一公斤30元 ， 不过真的是很小哟！
2.坐锅点火 ， 加入葱油烧热 ， 先下入葱段 ， 姜块 ， 八角炒香 ， 再放入鹅块煸干水汽 ， 然后烹入绍酒、酱油、添入适量清水 ， 待鹅肉炖至将熟时 ， 再加入盐、土豆继续焖至土豆熟软 ， 然后加入味精调好口味 ， 出锅装入碗中 ， 撒上葱花即成 。
3.海鲜在我们家是最受欢迎的 ， 可惜都太贵了 ， 不能天天顿顿吃 ， 好遗憾哦！等我有钱了 ， 我要一日三餐的买海鲜吃！哈哈哈哈…今天去超市看到墨鱼仔挺新鲜的 ， 就买了一斤回来 ， 做一道香辣墨鱼仔 ， 麻辣鲜香 ， 特别的下饭！
4.墨鱼仔在我们这里吃 ， 都是离不开“辣” ， 虽然这样的做法 ， 对于海边的人来说 ， 太过重口味了 ， 墨鱼仔不应该这样吃 ， 应该炒出鲜美清淡的味道 ， 不应该加辣子 ， 直接用生抽蚝油外加韭菜或者香葱炒出来 ， 清淡又鲜美好吃 。 我不太喜欢这样的味道 ， 就喜欢用辣皮子和花椒粒炒出香辣味 ， 今天就这样做了 。
墨鱼仔有沙子怎么清理1.墨鱼仔虽然好吃 ， 但是处理起来比较的麻烦 ， 尤其是清洗墨鱼仔成为了一大难事 。 下面我们就来解释一下墨鱼仔的一些处理方法以及清洗的技巧 。 在清洗以前先用剪好把它的肚子剪开 ， 再把墨鱼仔肚子中的内脏全部取出来扔掉 ， 并把里面的黑膜清理干净 ， 处理墨鱼仔的眼睛时 ， 注意口子要剪得大一点 ， 并且在流水下操作 ， 这样利于它体内墨汁的流出 ， 而且要注意挤墨汁要边挤边冲水 ， 不然会喷的得到处都是 。 最后把墨鱼仔的嘴巴也去掉 ， 再用清水洗净即可 。
2.墨鱼因体内含有大量墨汁 ， 不易洗净 。 清洗时 ， 应先撕掉表皮 ， 剥开背皮 ， 拉掉灰骨 。 取一容器 ， 多放些清水 ， 将墨鱼放入其中 ， 在水中将其头和内脏一起拉出来 。 再在水中挖掉墨鱼的眼珠 ， 使之流尽墨汁 ， 冲洗干净即可 。 古方中医食疗专业人士提醒：在挖眼珠时要注意 ， 其眼中含有大量墨汁 ， 很容易溅出弄脏衣服 ， 在水中操作可避免这个问题 。 煮墨鱼要不断转动 ， 若不将墨鱼转动 ， 墨鱼会一半深色 ， 一半浅色 。
【墨鱼仔怎么清洗「墨鱼仔有沙子怎么清理」】3.墨鱼仔不难清洗 ， 首先墨鱼表面黑色的表皮不用理的 ， 开着个水龙头把墨鱼放在水龙头下面顺着水来冲洗 ， 水一定要直接冲入墨鱼肚里面 ， 那一条竹的筷子 ， 直接挑选出沙袋就可以了 ， 一定要慢慢来
4.现在市场卖的墨鱼仔 ， 很多都是店家代为处理干净的 ， 买回来只需将须子中间的小黑点揪出 ， 再将墨鱼仔的眼睛挤出就可以了 。 挤墨鱼仔眼睛时 ， 一定用剪大一点的口儿 ， 然后在水池中 ， 边挤边冲水 。 剪得不够大的话 ， 挤的时候 ， 里面的黑色汁液 ， 很容易挤的到处都是 。
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