导读：1.剩余的面筋开水上锅蒸15分钟，放入切好的凉皮当中，然后在里面加入一勺蚝油、半勺鸡精，放不上去的粗细辣椒面，面糊醒发好以后用勺子搅拌下，舀起没有颗粒状就可以开始做凉皮了 。 把凉皮锣锣刷上一层食用油，（... ...在网上有很多关于如何快速做凉皮的知识，也有很多关于最快的凉皮做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何快速做凉皮「最快的凉皮做法」的文章吧~如何快速做凉皮1.剩余的面筋开水上锅蒸15分钟，正好之后把它切成小块 。 放入切好的凉皮当中，接下来开始制作料汁:两勺生抽、三勺陈醋、半勺精盐，然后在里面加入一勺蚝油、半勺鸡精，放不上去的粗细辣椒面，浇上一层热油就可以啦 。
2.第二步：面糊醒发好以后用勺子搅拌下，舀起没有颗粒状就可以开始做凉皮了 。 把凉皮锣锣刷上一层食用油，（没有锣锣的可以找个厚度比深的平盘）油起到防粘连的作用 。 然后舀入面糊，用手旋转晃动锣锣用面糊均匀铺满，切记不要加太多面糊，过多会导致凉皮较厚，吃起来不劲道，只要薄薄的一层面糊就可以，不要让盘底留有空白处 。
3.再准备630g清水，加入3g盐，2g食用碱，搅拌溶解，调一个盐碱水，做的懒人凉皮也会更劲道Q弹，没有碱也可以不放 。 家里没有厨房电子秤的，可以用碗测量，这个比例相当于1碗粉2碗水 。
4.传统的凉皮制作需要经过和面、洗面、沉淀、发酵等过程，虽然并不是特别复杂，但制作时间往往长达几个小时，而且揉面、洗面筋着实是个体力活 。 除非在家有非常充足的时间，一般很少在家庭制作，毕竟去买一份要方便多了 。 今天要分享的是一种快速的制作凉皮的方法，不需要和面、洗面等步骤，制作过程相比传统做法，可谓是超级简单了，不需要长时间的等待，半小时就能吃到嘴里，心急的朋友可以试试，虽然没有面筋吃，也不是太透亮，但同样的软滑又筋道，口感是一点也不会差的，做法分享给大家 。
最快的凉皮做法【如何快速做凉皮「最快的凉皮做法」】1.2，将清水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，冬天气温太低的话，可以将水换成温水，水温一定不要烫手，不同品牌的面粉吸水量会不太一样，大概面粉与水是二比一的比例，根据实际情况可适量增减 。
2.很高兴回答你的问题，做凉皮其实挺简单，我是怎么做的，和大家分享一下吧，首先材料： 面粉1000克，淀粉100克，放面的盆，调料有：胡萝卜、黄瓜、花椒面、发酵粉、辣椒油、盐、醋，下面我们开始做吧 。 首先我们把面粉倒入盆中，接着倒入淀粉，加一勺盐，然后搅拌均匀，到入水接着搅拌，这里水不要太多，接着用手揉成面团，然后醒面30分钟，醒完以后接着就是洗面，把盆里放入清水，然后把面团放入搓洗，把洗完的面浆倒入另一个盆中，洗到水清为止，然后把面筋倒入发酵粉发酵15分钟，放入锅中蒸15分钟，接着开始蒸凉皮，把面浆到入刷油的盘中，放入锅中煮到起泡就可以了，这时就做好了，加入作料就可以想用了
3. 秦镇凉皮凉皮特点，突现“筋”“薄”“细”“穰”四大特色 。 “筋”，是说劲道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄； “细”，是说切得细； “穰”，是说柔软 。 正是基于这四大特点，才使得秦镇凉皮受到大众的普遍欢迎 。
4.将醒好的面团放八盆中，加入清水，用双手反复的揉搓，直至面浆浓白，把面浆倒八另一个盆中，再往面团里面加清水，再揉搓，反复这样，直到洗到只剩面筋，水变清辙为止，把面浆全部放在一起，封上保鲜膜，放阴凉的地方，一个晚上
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