荠菜的花如何吃「老荠菜花有什么功效」( 二 )


3.每年春天多吃一些荠菜 , 还能起到清肝明目的重要作用 , 它不但能提高人体肝功能 , 还能修复受损的肝细胞并能防止肝火上亢 , 另外荠菜中含有的胡萝卜素和维生素a还能促进人体内视紫质合成能增强人类眼睛的感光能力 , 这种情况人类视力就会明显提高 , 眼睛在黑暗环境中的适应能力会明显增强 , 经常食用可以防止夜盲症发生 。
【荠菜的花如何吃「老荠菜花有什么功效」】4.除以上营养素以外 , 荠菜的粗纤维含量较高 , 膳食纤维每100g富含7g 。 因此荠菜有助于帮助润肠通便 , 促进肠道的健康 。 荠菜中还富含一种成分叫“荠菜酸” , 这种成分对于身体有止血的作用 。 而荠菜中富含的二硫酚酮 , 这种成分具有抗癌的作用 , 而从中医的角度上来说 , 荠菜性凉 , 具有清热止血/清肝明目/利尿消肿的作用 , 因此在炎热的夏季 , 荠菜尤为适合 。
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