导读：这会导致你无法有效的消化和吸收牛奶中的乳糖；致使身体将乳糖分解成半乳糖的功力变差 ， 从而引发胃肠道无法吸收乳糖 。 2.在加热纯牛奶的时候 ， 因为牛奶中的营养物质会跟金属发生化学反应 ， 从而降低牛奶中的营养价值... ...在网上有很多关于牛奶应怎样加热的知识 ， 也有很多关于牛奶可以用什么加热的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于牛奶应怎样加热「牛奶可以用什么加热」的文章吧~牛奶应怎样加热1.最主要的&34;元凶&34;是一个叫做&34;乳糖不耐&34;（Lactose Intolerance）病症 ， 有些人会有&34;乳糖酶&34;含量不足的情况 ， 这会导致你无法有效的消化和吸收牛奶中的乳糖；又或是因生病导致肠道内的黏膜萎缩 ， 从而引发肠道内杂菌量变多 ， 致使身体将乳糖分解成半乳糖的功力变差 ， 从而引发胃肠道无法吸收乳糖 。
2.在加热纯牛奶的时候 ， 最好不要使用金属炊具 ， 因为牛奶中的营养物质会跟金属发生化学反应 ， 从而降低牛奶中的营养价值 。 最好是把纯牛奶连袋子直接放进热水里 ， 加热一分钟后取出 ， 既不破坏营养 ， 又简单方便 。
3.从另一个方面 ， 也就是按照杀菌程度来划分 ， 没有经过加工的液体乳制品大体可以划分为生鲜奶、消毒奶和灭菌奶 。 生牛奶还不普遍 ， 因为鲜牛奶没有经过消毒和灭菌处理;消毒奶经过巴氏杀菌处理 ， 不过大家不用担心其中没有了营养 ， 细菌芽胞并没失去活性 ， 不过也有一个缺点 ， 那就是必须在0-4℃度下运输 ， 保存 。
4.灭菌奶主要有两种 ， 其中一点就是超高温灭菌奶 ， 通俗点说就是是把牛奶经135℃度以上1-2秒超高温瞬时灭菌之后在通过特殊技术进行无菌灌装的 ， 另外一个就是保持灭菌奶 ， 也就是是将牛奶先罐装密封 ， 再通过技术经110℃度以上并保持15-40分钟的灭菌程序 ， 这种办法可在室温下保存6个月以上 。
牛奶可以用什么加热1.牛奶这样加热不利于人体健康 。 液态奶包装材料选用的是含有阻透性的聚合物 ， 或是含铝箔的包装材料 。 但是聚合物材料的主要成分是聚乙烯 ， 在温度达到115摄氏度时就会发生分解和变化 ， 而且它不耐微波高温 ， 所以这种包装的袋装牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波炉中加热 。 用铝箔包装的袋奶 ， 因为铝箔属金属性材料 ， 微波加热会着火 ， 所以绝对禁止微波炉加热 。
2. 这种做法一般是不推荐的 ， 因为液态奶包装材料选含有阻透性的聚合物 ， 或是含铝箔的包装材料 ， 然而材料中的聚乙烯 ， 在温度达到115摄氏度时就会发生分解和变化 ， 聚乙烯对身体是有害的物质！
【牛奶应怎样加热「牛奶可以用什么加热」】3.袋装牛奶如何加热才好\xa0袋装牛奶如果带袋加热 ， 只要在100摄氏度以下 ， 一般的塑料都不会产生问题 ， 所以可用100摄氏度以下的开水烫温奶袋 ， 使牛奶温热 。 暖瓶里的开水一般都在90摄氏度左右 ， 对奶袋不会有影响 。 但将奶袋放到锅里加热就不可以 ， 因为在炉火上 ， 只要水一开 ， 温度就会超过100摄氏度 。
4.我平时给孩子喝特仑苏 ， 早上起来做早餐的时候 ， 把牛奶倒进玻璃碗 ， 微波炉加热两分钟 ， 出来热度刚好 。 如果是刚挤的鲜牛奶是需要煮一会儿的 ， 我爸爸平时喝的鲜牛奶 ， 有专用的热奶锅 ， 烧开煮3-5分钟
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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