在日常生活中，很多人特别喜欢吃萝卜 。不过有时候发现萝卜特别辣，那么萝卜有辣味是什么原因？下面一起来看看吧 。【萝卜有辣味是什么原因 吃萝卜辣心怎么办】萝卜有辣味是什么原因生萝卜是含有芥子油，才会有辣味 。萝卜的辣，和辣椒的那种辣并不一样，辣椒之所以会辣，是因为辣椒含有辣椒素 。而萝卜之所以会辣，是因为萝卜中都含有一种叫“芥子油苷”的物质 。这种物质并非只在萝卜中存在，其在很多植物中都有，其中在十字花科、白菜花科、番木瓜科三科中含量最多，例如我们常见的荠菜、油菜、萝卜等等 。
萝卜是皮辣还是肉辣“芥子油”本身就具有辛辣味，平常隐藏在萝卜皮肉的细胞之中，之所以吃萝卜皮会感觉辣，是因为萝卜皮含有的“芥子油苷”较多 。而吃萝卜的肉质部分较少感觉到辣，是因为含量较少 。所以这种物质在萝卜之中的分布并不均匀，一般是皮层比肉质含量多，所以皮层比肉质辣，而且愈是上部含量越少，越近尾端含量越多，所以尾端比上部辣 。
吃萝卜辣心怎么办吃点蜂蜜，就好了 。
心里美萝卜（俗称紫心萝卜）的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥 。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用 。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出 。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
相关经验推荐
- 萝卜炖汤炖多久 萝卜吃多了有什么坏处
- 萝卜和柿子能一起吃吗 吃完萝卜多久能吃柿子
- 新鲜马齿苋怎么煮水喝 马齿苋煮水喝有什么功效
- 吃泡萝卜有什么好处 吃醋泡白萝卜的注意事项
- 孕妇可以吃萝卜吗 孕妇吃萝卜的好处
- 萝卜可以生吃吗 生吃白萝卜要注意什么
- 萝卜里面发蓝能吃吗 吃了蓝色萝卜怎么办
- 萝卜怎么吃 萝卜怎么做好吃又简单
- 吃萝卜皮的好处 常吃萝卜皮的6大好处
- 苹果胡萝卜可以一起吃吗 苹果和萝卜能一起吃吗