导读：不需要再煮，融化之后拿出放凉备用，把榨汁机清洗干净用开水烫过，再倒入芒果肉搅拌成汁，全部搅拌成汁以后，按照配方比例把芒果汁加入到刚才煮好的糖水，搅拌均匀之后放置一边备用 。 面团比例可以增加一倍使用）3.... ...在网上有很多关于如何制作千层糕?的知识，也有很多关于千层糕的制作方法和过程的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何制作千层糕?「千层糕的制作方法和过程」的文章吧~如何制作千层糕?1.操作流程：首先操作芒果层，把明胶片提前用冰水泡软备用，然后煮好开水，加入称好的白糖，搅拌融化，再加入已经泡软的明胶片，温度不低于60度既可以把明胶片融化掉，不需要再煮，融化之后拿出放凉备用，然后开始榨芒果汁，取新鲜芒果去皮，把榨汁机清洗干净用开水烫过，确保设备的干净，再倒入芒果肉搅拌成汁，全部搅拌成汁以后，按照配方比例把芒果汁加入到刚才煮好的糖水，搅拌均匀，轻轻搅拌，尽量不要搅出气泡，以免影响卖相 。 搅拌均匀之后放置一边备用 。
2.在新晋米其林三星餐厅的一家茶餐厅中，品尝过一道点心叫凤凰千层糕，馅中含有咸蛋黄和椰丝，软糯适中，咸甜相宜，吃后念念不忘 。 回来也尝试做了个，只是千层不够明显，面团比例没控制好，但口感还是满意的，事实证明鸡还是可以变凤凰的，（鉴于千层不明显，面团比例可以增加一倍使用）
3. 当把两个颜色层都调好之后，整个过程已经完成一大半了，但是最重要的步骤才刚刚开始，接下来就是操作千层的做法，首先要找两个一模一样的小勺子，尽量小一点的勺子，再找一个平底的四方盘，两个颜色一边一个勺子，每次倒入的层都是要一模一样的量，然后先用勺子打第一勺放底，我选择的是芒果层做底，倒好第一层之后放进冰箱冷冻，凝结后倒入椰汁层，以此类推，反复倒入，直至倒满皿器即可，最后倒满凝结之后，拿出封住放进冷藏一个晚上，这样比较容易脱模，容易切块 。
4.今天我们的主要材料是椰汁，但是我们做美食一般讲究营养、口味、色彩的搭配，所以说我们会选择搭配芒果汁，作为千层的另外一种颜色，这样搭配的椰汁糕吃起来味道不会太单调，色彩也会更鲜艳，层次分明，卖相诱人 。 （因为今天做的是冻吃的甜食，所以要求朋友们操作的过程，使用到的工具和设备都必须无生水无油的干净条件，做好美食，卫生第一!）
千层糕的制作方法和过程1.当早餐吃很不错呢，吃不完可以用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏，这样的蔬菜糕，味道好，口感好，颜色也漂亮，看着就有食欲，几种常见食材这样一搭，不仅健脾、补钙，再挑食的孩子都不会拒绝 。 怎么样，千层糕看似复杂，其实也很简单的，您学会了吗？
2.我们今天就来说说怎样用木薯粉做千层糕 。 首先我们要准备好材料：木薯粉400克，分成两份；牛奶一份，黄糖一份，白糖少许，还有白开水 。 我们先把两份木薯粉加入白开水融化，搅拌一下 。 接着在一份里放入牛奶，一份放入黄糖 。 调至一点粘稠的水样，接下来是最重要的一步 。 取一个碗，内壁刷点油备用 。 锅里放水煮，水开后把碗放上去 。 先放两勺牛奶调的液体，蒸三分钟左右至凝固状态 。 再放入黄糖调的液体，再蒸三分钟至凝固状态 。 然后再加入牛奶液………以此类推，直到液体都用完了 。 盖上锅盖，再蒸十分钟，千层糕就做好了 。
3.大家好，千层马蹄糕是比较容易做的，我比较推荐大家做椰汁千层糕，这款千层糕有淡淡的椰香，甜度适中，是一家老少都喜欢的甜品，下面我就来分享我制作千层糕的详细步骤给大家[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
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