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如何烫米线不沾「米线怎么做不会坨」

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导读：放碗中备用 ， 就是在炒之前倒入适量的食用油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 这样米粉再下锅炒的话 ， 搅拌至没有干粉的时候 ， 再撒一点土豆淀粉 ， 1.过桥米线里的香酥做法 ， 把五肉片沾上调好料汁酱 ， 把沾好的五花肉片放入油锅炸 ， 2... ...在网上有很多关于如何烫米线不沾的知识 ， 也有很多关于米线怎么做不会坨的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何烫米线不沾「米线怎么做不会坨」的文章吧~如何烫米线不沾1.第二步 ， 米粉泡好之后 ， 沥干水分 ， 放碗中备用 ， 想要米粉变得松散不结坨 ， 有一个小妙招 ， 就是在炒之前倒入适量的食用油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 这样米粉再下锅炒的话 ， 就既不会粘锅又不结坨 。
2.蛋炒粉是湖南人超级爱吃的经典小吃 ， 上班时可以用来做早餐；熬夜时 ， 可以用来做宵夜；宴请客人时 ， 它又瞬间变身为颇具地方特色的小吃了 。 千万别小看了蛋炒粉 ， 想要做好 ， 你一定要注意这几个小技巧：
【如何烫米线不沾「米线怎么做不会坨」】3.然后称出来100克刚烧开的热水 ， 边倒边用筷子搅拌 ， 把粉都烫至半熟 ， 搅拌至没有干粉的时候 ， 再下手揉 ， 刚开始会有一点粘 ， 可以适量 ， 再撒一点土豆淀粉 ， 也能达到防粘的目的 ， 直到揉搓成一个表面相对比较光滑的面团 。
4.千里香 5g、香菜籽 10g、小茴香 15g、草果 20g、草寇 20g、 香果 10g、荜拨 10g、砂仁 10g、小桂皮 10g、香叶 10g 孜然 5g、山奈 5g、良姜 10g、丁香 10g 、香茅草 20g、 八角 25g、 肉蔻 10g 、白芷 10g 、花椒 25g、 、当归 10g 。
米线怎么做不会坨1.过桥米线里的香酥做法 ， 五花肉 ，  ， 鸡蛋 ， 小粉 ， 盐 ， 八角 ， 草果 ， 十三香 ， 烧锅要火大 ， 油烧至二百三十左右转 ， 调中火 ， 把五肉片沾上调好料汁酱 ， 把沾好的五花肉片放入油锅炸 ， 五花肉片炸成金黄色捞出 ， 香又酥 。
2.什锦炒米线的做法步骤 1准备材料 。 2干米线放入水里浸泡变软 。 3鸡蛋两个搅拌好 。 4青菜清洗好备用 。 5腊肠切条 。 （也可以换成香肠 ， 或猪肉 ， 猪肉要提前加入少许盐 ， 料酒 ， 白糖腌渍下） 6干净的碗内加入半小碗的清水 ， 加入半小勺盐 ， 半小勺白糖 ， 少许鸡精 ， 1勺料酒 ， 生抽半勺 ， 搅拌均匀 。 （我不喜欢颜色太重就用了生抽 ， 也可以换成酱油） 7锅内倒少许油加热后 ， 把鸡蛋倒入煎好后 ， 用铲子搅散出锅 。 8留余油 ， 把青菜煸炒熟 ， 出锅 。 9锅内再加少许油加热后 ， 把腊肠放入煎下 。 （腊肠煎出香味 ， 煎出来的油被米线吸收 ， 吃着更入味） 10把米线沥干水分后放入 ， 右手拿筷子 ， 左手拿铲子 ， 迅速翻炒 ， 以防粘锅 。 11然后把调好的料汁倒入 ， 中火 ， 继续不停地翻炒均匀越3分钟 。 12颜色翻炒炒匀上色后 ， 把青菜和鸡蛋倒入拌起来 。 13这时不要急着出锅 ， 关火 ， 盖上锅盖焖5分钟左右 ， 即可 。 14在上海生活了几年 ， 很少吃的到妈妈做的美食 ， 家的味道 ， 萦绕我心 。 使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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