导读：1.咖喱如同我国的五香粉、十三香， 其他配料有丁香、豆蔻、胡荽子、胡椒、桂皮、芥末、辣椒、花椒、茴香等， 我国超市出售的咖喱多以粉末状形式出现， 2.咖喱饭是一款具有异国风味的拌饭， 如果再配一碗菠菜虾皮豆腐... ...在网上有很多关于如何做印度咖喱的知识， 也有很多关于印度咖喱粉怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何做印度咖喱「印度咖喱粉怎么做」的文章吧~如何做印度咖喱【如何做印度咖喱「印度咖喱粉怎么做」】1.咖喱如同我国的五香粉、十三香， 也是由多种香辛料配制而成 。 其主要配料是姜黃， 姜黄是一种多年生的姜科植物的根茎 。 其他配料有丁香、豆蔻、胡荽子、胡椒、桂皮、芥末、辣椒、花椒、茴香等， 大约20余种 。 我国超市出售的咖喱多以粉末状形式出现， 每百克平均含蛋白质5克、脂肪0克、碳水化合物40.9克 。
2.咖喱饭是一款具有异国风味的拌饭， 有米有菜， 有荤有素 。 不只营养搭配较合理， 且有让人迷醉的气味与口感， 回味无穷 。 如果再配一碗菠菜虾皮豆腐汤或紫菜蛋花汤， 便是一顿搭配不错的中国化的营养餐 。
3.然而， 在新加坡东部的一家印度风味餐厅， 因为生意不景气， 老板非常着急， 店里一位马来人厨师眼看周围的码头跟商业街华人众多， 还是推出能够吸引华人的菜肴才能够招揽到更多的生意， 因此经过多番研究， 这位厨子将咖喱加进了新加坡所产的鲷鱼头之中， 做出了十分美味的咖喱鱼头 。
4.东京“风月堂”（以西点为主打）1886年首次推出“咖喱饭”， 每份售价8钱， 相对1钱就可吃到一餐荞麦面条， 已属昂贵消费 。 不过对于老百姓来说， “风月堂”所卖食品都是平生未见， 满足好奇心， 过过嘴瘾也是极好的 。 实在没钱消费， “风月堂”主人贴心地将“咖喱饭”烹调法刊登在1893年出版的《妇女杂志》上：
印度咖喱粉怎么做1.说起印度食物, 大家一定会想到咖喱 。 不过你知不知道咖喱除了味道够辣之外, 在抗病方面它也很强 。 最近美国侯斯顿 ANDERSON 癌病中心发现咖喱裏的 姜黄素 (CURCUMIN) 不单可以阻止皮肤癌的癌细胞扩散开去, 还可以迫使它们 自我毁灭 。 在此之前, 另一些医学硏究亦证实咖喱是癌杀手, 对於乳癌和直肠癌 都有显著功效 。 同时, 咖喱的医疗作用并不局限於癌症, 它也能够防止老人痴呆 症; 统计数字显示, 印度是全世界老人痴呆症患病率最低的国家 。
2.起油锅， 用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未， 再放入咖喱粉炒香， 投入牛腩炒匀， 加水半锅烧开， 转小火焖煮1小时后， 放入土豆及调味料续煮20分钟， 烧至汤汁快干、肉烂即可 。
3.配方二（微辣）：姜黄26%， 芫荽子35%， 枯茗2%， 葫芦巴7%， 肉豆蔻7%， 月桂7%， 小豆蔻2%， 辣椒4%， 丁香4%， 芥菜子7%， 白胡椒9% 。
4.简介 芳香自制的咖喱粉可用于做汤， 调味酱汁， 米饭和其他任何你能想到的！\r材料\r孜然粉2汤匙， 干香菜粉2汤匙， 姜黄2茶匙， 辣椒粉1/2茶匙， 芥末籽1/2茶匙， 干生姜粉1/2茶匙\r\r做法\r把所有的成分放入1个搅拌器或食物处理器里搅磨成细粉 。 \r\r然后存放在密闭的容器中备用 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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