1、将全蛋和细砂糖放入搅拌盆中搅拌至均匀 。
【怎么做甜筒外皮 做甜筒外皮的方法】2、将放在室温中软化了的奶油与盐放入步骤1中 ， 续搅拌至奶油完全混合均匀 。
3、把水、水麦芽及香草精加入步骤2中一起搅拌至水麦芽完全混合均匀 。
4、最后将低筋面粉筛入步骤3中 ， 继续搅拌 。
5、将步骤4搅拌至面糊以打蛋器捞起时呈均匀直线滴落状态 。
6、将步骤5面糊加盖后放入冷藏 ， 静置至少15分钟 ， 至表面的气泡消失即成基本面糊 。
7、取一平底锅以小火烧热 ， 滴入几滴橄榄油 ， 以厨房纸巾将油抹匀整个锅面 。
8、取一内圈抹好油的圆形模型放入步骤7锅中 ， 倒入适量步骤6基本面糊 。
9、以小火加热步骤8的面糊约10秒钟后 ， 将圆形模型垂直拉起 。
10、稍微摇晃步骤9的平底锅让面糊呈圆形均匀的扩散 。
11、待步骤10表面出现均匀的小气泡时即翻面 ， 续煎至两面均呈淡棕色 。
12、将步骤11的面皮盛出放在厨房纸巾上 ， 趁热卷起呈甜筒状 ， 待稍微冷却定形后即可 。
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