导读：1.现在不光海蟹肥，论口感我更喜欢鲜美的梭子蟹，你喜欢吃哪种螃蟹呢？打开看看没有臭的变质的就行，把螃蟹肚子朝上，活的螃蟹一定要记得用绳子或者是皮筋给它绑起来，这样在蒸的时候才不容易掉腿掉钳 。 一般螃蟹蒸... ...在网上有很多关于如何蒸海蟹好吃的知识，也有很多关于海螃蟹怎么蒸好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何蒸海蟹好吃「海螃蟹怎么蒸好吃」的文章吧~如何蒸海蟹好吃1.现在不光海蟹肥，大闸蟹也很肥，论口感我更喜欢鲜美的梭子蟹，你喜欢吃哪种螃蟹呢？馋了半个月的螃蟹，终于忍不住网购了一次，看到快递小哥向我走来，内心幸福的像花儿一样，当面拆开包装查看一下质量，商家说包肥包鲜，不包活，这么远的运输咱也表示理解，打开看看没有臭的变质的就行，4斤一共给了6个，平均每个快7两了，个头很大，不缺胳膊不断腿的，挺不错 。
2.水烧开后，往上面铺上一层篦子 。 再把准备好的葱花以及姜片撒在上面，把螃蟹肚子朝上，放入蒸锅中开始蒸，活的螃蟹一定要记得用绳子或者是皮筋给它绑起来，这样在蒸的时候才不容易掉腿掉钳 。 一般螃蟹蒸15到20分钟就可以啦 。
3.蒸熟后解掉绳子，看，不断腿不流黄，真诱人啊，这样的大闸蟹连吃三只都不过瘾 。 现在的蟹黄和蟹膏还不是很硬，但依旧非常好吃，相比梭子蟹，它的香味多一些，吃的时候准备一碗姜汁，毕竟蟹肉是寒性的，吃完喝点姜汁以免引起肠胃不适 。
4.老渔民说，根据梭子蟹的个头来决定蒸多久 。 水烧开后，150克及以下的蒸10分钟，150~200克的蒸12分钟，200克以上的蒸15分钟，个头每增加1两，就要多蒸2分钟 。
海螃蟹怎么蒸好吃1.海蟹,又名“盖子”,我国沿海均产,以渤海湾所产海蟹最著名 。 海蟹每年四月为最肥,雌为圆脐,雄为尖脐,其壳厚而扁平,呈青灰色,头部有两支大鳌,另有八支脚,全身略呈梭形 。 海蟹肉质鲜嫩,滋味鲜美,营养丰富,不仅含有丰富的蛋白质、脂肪和糖,而且还含有较多的钙、磷、铁、维生素A和核黄素等 。
2.用尖刀戳进梭子蟹的嘴巴里面，让它处于假死状态以免处理时夹伤，把蟹螯上的绳子取下来，用刷子把螃蟹的关节、腹部以及夹缝里面的杂质，仔细地刷洗干净，这样吃的时候才不会有腥臭味，洗干净以后重新把蟹螯绑起来备用，这一步主要是为了防止蒸的时候蟹螯脱落 。
3.梭子蟹食用时主要以鲜活为主，因此活的梭子蟹入锅后会出现蹬腿挣扎的现象，这样梭子蟹就会出现掉腿情况，影响出锅后的品相 。 而且不光梭子蟹如此，其它的活螃蟹在蒸制的时候也会出现这种情况，因此蒸梭子蟹前的前期处理工作也很重要 。
【如何蒸海蟹好吃「海螃蟹怎么蒸好吃」】4.秋风起，蟹脚肥，菊花开，闻蟹来 。 现在已经进入秋天了，又到了吃螃蟹的季节 。 不知道大家有没有吃秋天的第一鲜呢？秋天菊花盛开，正是吃螃蟹的好时节，昨天经过海鲜市场的时候，看见了很多肥头大耳的梭子蟹，看到这些红彤彤的大螃蟹，还没上桌就已经垂涎三尺了 。 这不正好赶上情人节，所以就给家里买了3斤 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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