经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

小黄鱼咋烧「烧小黄鱼的做法」

小知识小黄鱼 如何烧

导读：说说这道蒜瓣烧小黄鱼的口感， 黄鱼烧得非常的入味， 导致黄鱼的鱼腥味基本上是没有的， 泡椒的加入还带来了一丝丝的辣味， 2-3碗米饭下肚之后， 再倒入一点料酒去腥， 抓拌均匀给小黄鱼码味 。 然后再放入20g淀粉抓拌... ...在网上有很多关于小黄鱼咋烧的知识， 也有很多关于烧小黄鱼的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于小黄鱼咋烧「烧小黄鱼的做法」的文章吧~小黄鱼咋烧1.给大家分享美食教程之前， 说说这道蒜瓣烧小黄鱼的口感， 因为加入泡椒的缘故， 非常的开胃下饭， 黄鱼烧得非常的入味， 加了很多的蒜瓣， 导致黄鱼的鱼腥味基本上是没有的， 泡椒的加入还带来了一丝丝的辣味， 泡椒所给予的辣， 是慢慢而来的， 2-3碗米饭下肚之后， 流着汗才感受到辣味， 是那种非常爽的辣；
2.【步骤二】：\n小黄鱼清洗干净， 加入一点胡椒粉、一勺食盐、一勺鸡精， 再倒入一点料酒去腥， 抓拌均匀给小黄鱼码味 。 然后再放入20g淀粉抓拌一下， 让淀粉均匀的裹在小黄鱼表面， 这样炸出来的小黄鱼会更加焦酥 。
3.在整个浙江省， 最会做海鲜的要数台州人， 很少有人知道， 台州的海岸线占比浙江省的三分之一， 达到了651公里 。 自古以来， 台州人就对海鲜烹饪有自己的研究， 在台州的农家菜中， 就有不少海鲜秘制菜谱， 几乎各家的风味都有所不同 。 但不论谁尝过以后， 都会称赞台州人会做海鲜 。 其实台州人不仅会做， 还对吃海鲜特别的讲究， 不然也不会对做海鲜有精益求精的态度 。
4.首选将制作酱烧小黄鱼的用料准备齐全 。 菜品的成功和选材密不可分， 尤其是鱼类菜品， 一定更要选购新鲜的食材 。 （选购小黄花鱼时需要注意以下几点， 观察鱼嘴， 新鲜的鱼嘴部很干净， 没有异物 。 观察鱼眼， 新鲜的鱼眼眼睛清澈不浑浊， 而且眼球也很饱满圆润 。 观察鱼皮， 新鲜的鱼鱼皮完整， 用手蹭一下也不会掉落 。 ）
烧小黄鱼的做法1.挑选大黄鱼时可采用看腮部红不红， 颜色越艳越表示新鲜 。 看鱼鳍和鱼腹部的黄色是不是染上去的 。 再看鱼眼睛是否呈现透明状， 发乌发暗地表示存放的时间长了 。 按压鱼身是否有弹性， 弹性越好越新鲜 。
2.昨天楼上的邻居居然还给我们送来了对联和红色的脚垫， 着实让我们高兴了一番 。 家里的年货也陆陆续续地购进了， 而鱼是年夜饭上的大菜， 代表着年年有余， 而这道家常烧大黄鱼， 也被家人列入了宴会的餐单， 看来海鱼还是深受家人的喜爱 。
【小黄鱼咋烧「烧小黄鱼的做法」】3.有技巧的可以用筷子从鱼嘴处（别住鱼鳃）各塞进一只筷子， 插到鱼腹部， 然后一个方向搅动， 将鱼的内脏和鱼鳃取出来 。 不擅长此法的可以将黄鱼开膛， 去除贴骨血， 并用流动水冲洗干净鱼肚子和鱼头 。
4.【步骤六】：\n3分钟以后， 小黄鱼已经吸饱汤汁入味了 。 这个时候调成大火收汁， 等把汤汁收成粘稠状， 均匀的裹在小黄鱼表面时， 就可以出锅摆盘了 。 之后均匀的浇上汤汁， 撒上青红椒粒和白芝麻， 就能上桌食用了
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。

    相关经验推荐


    上一篇：香菇做花样怎么做「新鲜花菇的做法大全」

    下一篇：小米粥如何好喝「小米粥怎么熬好喝又不失营养」