导读：那我这家庭主妇最大的任务就是趁着假期给家人做些好吃的来犒赏家人 ， 豆瓣酱和切好的泡豇豆 ， 中火炒出香味和颜色 ， 然后把鳝鱼倒入锅中翻炒均匀 。 加入啤酒（啤酒刚好把鳝鱼淹没即可） ， 淋香油和花椒油翻炒均匀即可出锅... ...在网上有很多关于黄鳝片怎么炒的知识 ， 也有很多关于鳝片怎么炒最嫩的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于黄鳝片怎么炒「鳝片怎么炒最嫩」的文章吧~黄鳝片怎么炒【黄鳝片怎么炒「鳝片怎么炒最嫩」】1.明天就是国庆小长假了 ， 长达七天的假期 ， 你安排好了吗？是出外旅游 ， 还是回家探亲 ， 或是与亲朋好友聚聚 ， 也许就宅在家里休息一下 。 。 。 征询了家人的意见 ， 大家一致都愿意呆在家里放松休息 ， 避免假日出去到处都是人挤人 ， 最后不知是看风景还是看人头 ， 那我这家庭主妇最大的任务就是趁着假期给家人做些好吃的来犒赏家人 。
2.净锅上火 ， 加入适量的菜籽油（有猪油的话可以加点猪油混合） ， 油热下姜蒜末 ， 泡椒末 ， 豆瓣酱和切好的泡豇豆 ， 泡萝卜 。 中火炒出香味和颜色 ， 然后把鳝鱼倒入锅中翻炒均匀 ， 加入啤酒（啤酒刚好把鳝鱼淹没即可） ， 加入所有的调料调味 ， 大火烧2分钟 。 最后用生粉勾芡 ， 撒上藿香 ， 淋香油和花椒油翻炒均匀即可出锅装盘 。
3.十月秋意正浓 ， 这时是一年中最为清爽的季节 ， 同时也是为身体进补的好时机 。 都说药补不如食补 ， 而说起食补大多数人都会想着多吃肉 ， 牛肉、羊肉、猪肉等大鱼大肉 ， 虽然这些肉能给身体补充营养 ， 提高身体抵抗力 ， 但过于厚重油腻； 再加上秋天气候干燥 ， 肉吃得过多会加重秋燥的症状 ， 还又可能长秋膘 ， 那就得不偿失了 。
4.鳝鱼也即是黄鳝 ， 它是一个奇怪的物种 ， 雌雄共体 ， 最鲜美的时候大概是在端午年前后这一段时间 ， 黄鳝可以Hold住任何一种场面 ， 上得了台面的 ， 或是最质朴不过的村宴中 ， 鳝鱼的出场还有些压阵的感觉 。 一条鳝鱼有七十二变真不是夸张之说 ， 从淮扬菜系里的软兜长鱼 ， 红烧马鞍桥 ， 苏帮菜中的响淋鳝糊 ， 金陵名菜中的炖生敲 ， 去苏州的话挑一碗鳝丝面 ， 到杭州吃一碗金庸最爱的虾爆鳝面 ， 再远去广州吃一份鳝鱼煲仔饭 ， 四川吃一份生烹麻辣鳝鱼火锅 。
鳝片怎么炒最嫩1.鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂 ， 它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分 ， 而且是脑细胞不可缺少的营养 。 根据美国试验研究资料 ， 经常摄取卵磷脂 ， 记忆力可以提高20% 。 故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效 。 它所含的特种物质“鳝鱼素” ， 有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效 ， 能降低血糖和调节血糖 ， 对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用 ， 加之所含脂肪极少 ， 因而是糖尿病患者的理想食品 。 鳝鱼含有的维生素A量高得惊人 。 维生素A可以增进视力 ， 促进皮膜的新陈代谢 。 等多种维生素 。
2.黄鳝肉嫩味鲜 ， 营养价值非常高 。 一般吃的时候段、片、丝、都可以 ， 烧的时候蒸、煮、炒都行 。 这道爆炒黄鳝片就是把活的黄鳝去骨 ， 取其肉片 ， 加青椒爆炒 ， 吃起来口感非常嫩滑 ， 是老幼皆宜的一道下饭菜 。
相关经验推荐
- 茴香叶如何保存「茴香吃不完怎么样储存」
- 花生如何煮得酥烂「花生要怎么煮才会软烂」
- 花菜怎么炒才好吃呢「花菜单独炒怎么炒」
- 很多鸡蛋如何煮「煮熟的鸡蛋怎么做好吃」
- 荷兰豆怎么存放「荷兰豆怎么保存新鲜时间长」
- 核桃如何榨出油来「核桃油怎么压榨出来的」
- 海兔子怎么清洗「海兔子怎么清洗图解」
- 骨头炖豆角怎么做「排骨炖豆角」
- 高筋粉配比「高筋低筋面粉怎么混成中筋」
- 干核桃怎么炒「核桃的炒制方法」