导读：然后切成如上图差不多宽的条状 。 突然想试试早餐店老板传授的油条配方 。 下面给各位朋友分享一下配方、加工流程和注意要点：早上制作早餐油条的全过程 。 油条就已经出锅了 ， 制作油条是没有一点难度的 。 分切成宽窄均匀的... ...在网上有很多关于如何快速做油条的知识 ， 也有很多关于用泡打粉快速做油条的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何快速做油条,用泡打粉快速做油条的文章吧~如何快速做油条1.擀成长条形 ， 不要太宽 ， 除非你的炸锅很大 。 然后切成如上图差不多宽的条状 。 宽窄自己把握 ， 都可以 。 备注：喜欢吃油饼的 ， 可以做成圆形?? ， 中间扣一个大一点洞 ， 下锅炸即可 。
【如何快速做油条,用泡打粉快速做油条】2.前一段休假在家无聊 ， 突然想试试早餐店老板传授的油条配方 。 第一次因为经验不足 ， 口感真的很一般 ， 后来连续试验两次 ， 结果非常满意 。 下面给各位朋友分享一下配方、加工流程和注意要点：
3.以上就是晚上发面 ， 早上制作早餐油条的全过程 。 这样炸制油条简单又方便 ， 有时粥还没烧好 ， 油条就已经出锅了 ， 这就是晚上发面的好处 ， 家人还吃的健康 ， 按照以上这些制作步骤和技巧 ， 制作油条是没有一点难度的 。
4.用刀把长面条 ， 分切成宽窄均匀的小面条 ， 再取一根筷子在清水当中蘸一下 ， 在一个剂子中间压出一条印记 ， 最后将两个剂子叠在一起用筷子在中间轻轻按一下 ， 使两块面条能粘一起 。 这样油条胚就做好了 。 油条胚要按照自家锅的大小来制作 。
用泡打粉快速做油条1.小苏打不等于泡打粉 ， 也不等于酵母粉 。 小苏打是一种酸式盐 ， 化学名字叫碳酸氢钠 ， 碳酸氢钠受热后会生成碳酸钠 ， 也就是我们平时说的碱 ， 水 ， 还有二氧化碳 。 其中二氧化碳是气体 ， 能够使面团产生孔洞 ， 这样油条就会变的有孔啦！
2.小苏打:是一种化学物质 ， 化学术语碳酸氢钠 。 它做为食品添加剂多是做为烘焙食品的蓬松剂 。 小苏打是碱性物项目 ， 当它和水分 ， 或酸性物质接触的时候 ， 便会发生化学上所说的中和反应 ， 释放出二氧化碳气体 ， 产生膨化的效果 ， 仪而使做做好的食品蓬松、酥脆 。 但是 ， 小苏打产生二氧化碳的前提是在受热的情况之下 。
3.小苏打不等于泡打粉 ， 更不是酵母 。 泡打粉是一种蓬松剂 ， 它受热后会发起“后劲” ， 才会是炸着的油条“二次发酵” ， 使油条变得多孔而蓬松；小苏打有发酵的能力 ， 但是它的蓬松作用不如泡打粉 。
4.有些商家用“生物发酵剂酵母”代替明矾制作油条 ， 酵母加入面团中之后 ， 可以通过自身的新陈代谢产生二氧化碳 ， 从而达到蓬松的目的；酵母的蓬松机理就是简单的“发酵” ， 对身体不会产生副作用 ， 还能给身体提供一些营养物质（B族维生素等）；通常还会配合加入一些苏打（小苏打） ， 整体蓬松效果还很不错 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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