导读：红烧鲳鱼不仅肉质鲜美 ， 喜欢吃鱼的亲一定要试试哦 。 鲳鱼是一种身体扁平的海鱼 ， 3.吃鱼我家最爱的还是鲳鱼 ， 鱼肉鲜嫩肥厚 ， 鲜香入味、特别好吃 ， 个人感觉比清蒸和红烧都要美味 ， 爱吃鲳鱼收藏了 ， 比清蒸好吃 ， 鲳鱼肚... ...在网上有很多关于银鲳鱼如何收拾的知识 ， 也有很多关于鲳鱼怎么收拾的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于银鲳鱼如何收拾「鲳鱼怎么收拾」的文章吧~银鲳鱼如何收拾【银鲳鱼如何收拾「鲳鱼怎么收拾」】1.鲳鱼也叫镜鱼 。 小的时候 ， 过年能吃上一顿鲳鱼就是最开心的事了 。 胆固醇含量也低于所有的动物性食品 ， 肉厚、刺少、味佳 ， 营养丰富 ， 是天然营养佳品 。 红烧鲳鱼不仅肉质鲜美 ， 入味佳 ， 而且卖相也好 ， 喜欢吃鱼的亲一定要试试哦 。
2.最近在咱豆果商城买了鲜到鲜得的东海鲳鱼 。 鲳鱼是一种身体扁平的海鱼 ， 刺少肉嫩 ， 具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素 。 肉质细腻 ， 味道鲜美 ， 鲜嫩可口 。 家人都喜爱吃 ， 而且也很好收拾 。
3.吃鱼我家最爱的还是鲳鱼 ， 鱼肉鲜嫩肥厚 ， 鱼刺少 ， 不管是清蒸还是红烧 ， 都十分鲜美！前些日子我学会了一种鲳鱼的独特做法 ， 鲜香入味、特别好吃 ， 个人感觉比清蒸和红烧都要美味 ， 好东西不能独享 ， 下面我就把做法整理了分享给大家：爱吃鲳鱼收藏了 ， 教你独特新吃法 ， 比红烧简单 ， 比清蒸好吃 ， 真香！
4.两面均匀地撒盐 ， 盘子下面铺上葱姜 ， 鲳鱼肚子里加葱姜 ， 加少许盐 ， 撒上料酒 ， 用保鲜膜盖上腌制30分钟左右 ， 用生抽、白糖、韩国辣椒酱兑均匀 ， 在两面都刷上调味汁 ， 盖上保鲜膜 ， 腌制20分钟左右
鲳鱼怎么收拾1.做鲳鱼一定要记住这个技巧 ， 不仅新鲜还有香甜味鲳鱼：属于鲈形目 ， 鲳科 ， 体短而高 ， 极侧扁 ， 略呈菱形 。 又叫鮀鱼 ， 鲳鳊 ， 平鱼 ， 白昌 ， 叉片鱼 ， 是食用和观赏兼备的大型热带鱼类 。
2.把鲳鱼买回来后 ， 菜盆内放入报纸或是厨房纸 ， 把鱼放在上面 ， 先去除鱼腮 ， 用小勺两边一挖就去除了 。 放在纸上 。 然后用一把锋利点的小刀从鱼尾部开始向头部刮去鱼鳞 ， 因为这种鱼的鳞很细 ， 所以处理起来要仔细一点 。 最后用剪刀或是锋利的刀把鱼肚皮剪（割）开 ， 把内脏用勺子掏干净后放入在报纸或厨房纸上 。 最后 ， 把鱼身上的鳞在仔细处理干净后 ， 把鱼放在一个容器里 ， 把它的内脏及鱼鳞用纸包了放入垃圾桶里 ， 然后用清水把鱼冲洗干净即可 。
3.说实话平时我家吃鱼比较少 ， 主要还是因为我不太愿意收拾鱼 ， 倒不是因为怕麻烦 ， 我实在不是喜欢划开鱼肚子取出内脏的那个过程 ， 那种说不出来的感受 ， 不管是从味觉、视觉、还是嗅觉对于我来说都是一种说不出的考验 ， 还真不如让我多做几盘其它的菜 ， 这可能就是我们经常说的一个人的短板吧 。 但是不可否认鱼的肉质鲜美 ， 脂肪含量又非常的少 ， 鱼肉中又含有相当多的对人体有益的营养成分 ， 适合所有年龄段的人食用 ， 尤其是家里有小朋友更应该经常食用 ， 多吃鱼肉可以促进孩子的生长发育 ， 提高记忆力 ， 增强免疫力 。
4.相比于草鱼、鲤鱼来说 ， 这种扁平的小块头的鲳鱼 ， 烹制更容易入味 ， 也更易保持完整 ， 因此肉质肥美的鲳鱼 ， 即便厨房小白来加工 ， 也游刃有余 。 而且鲳鱼的刺柔软有序 ， 炸透了的鲳鱼 ， 刺都可以吃掉呢 。 所以这种鱼也很适宜老人和孩子食用 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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