1、肉碎煎蛋 (肉碎100g , 鹅蛋2粒 , 青葱1棵切粒 。肉碎洒些胡椒粉 , 酱油搅匀 , 鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散 , 打至起泡 , 烧热镬 , 下半碗油略热 , 下肉碎炒 , 炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬 , 用小火慢慢煎至两面金黄即可) 。
【鹅蛋炒什么好吃 鹅蛋和什么炒着最好吃】2、虾仁煎蛋 (虾仁100G剁碎 , 鹅蛋2粒打散 , 青葱1棵切粒 。烧热镬 , 下半碗油烧热 , 下虾仁炒熟 , 下鹅蛋青葱煎 , 煎至两面金黄 , 剩起洒些酱油就行了) 。
3、芙蓉蛋 (鹅蛋2粒 , 大葱半粒切丝 , 红辣椒1条切丝 , 烧粒50g , 青葱1棵切粒 , 虾仁50g 。将鹅蛋 , 大葱丝 , 辣椒丝 , 青葱粒 , 烧粒放入碗中 , 加少许幼盐 , 用力打散 。烧热镬 , 下半碗油 , 将虾仁炒熟 , 再虾混合蛋煎 , 煎至两面金黄就行了) 。
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