导读：1.一般去餐厅看到这道菜都会毫不犹豫点一个无论是下酒还是解馋都是很好的选择尤其是沾上那么点儿椒盐别提多香啦酥酥脆脆外焦里嫩入口的瞬间充斥着满足快来跟我一起做吧～2.摘去小黄鱼的鱼鳃，... ...在网上有很多关于如何油炸小黄鱼的知识，也有很多关于油炸小黄鱼怎么做最好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何油炸小黄鱼「油炸小黄鱼怎么做最好吃」的文章吧~如何油炸小黄鱼1.一般去餐厅看到这道菜都会毫不犹豫点一个 无论是下酒还是解馋 都是很好的选择 尤其是沾上那么点儿椒盐 别提多香啦 酥酥脆脆 外焦里嫩 入口的瞬间 充斥着满足 快来跟我一起做吧～
2.摘去小黄鱼的鱼鳃，顺带抽出鱼内脏 。 (用手抽内脏的话，有时候不怎么好抽，容易断;懒哥教您一个好办法，将鱼鳃摘掉以后，把筷子插进鱼肚子里，然后搅动筷子，拖出鱼内脏，这样更容易处理掉鱼肚子里的内脏 。 )
3.吃鱼，不仅可以享受鲜美、香嫩的口感，而且还可以补充营养，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，对身体有着很好的滋补效果 。 老少皆宜，尤其是生长发育中的孩子，多吃效果会更好 。
4.炸小黄鱼，有人用面粉，有人用淀粉，到底哪种是正确的？其实都不对，大家的方法都用错了，那么要想让小黄鱼外皮酥脆、鱼肉鲜嫩的话，今天我就来教大家一招 。 不光是炸小黄鱼，炸其他的东西时，也完全可以用此方法 。
油炸小黄鱼怎么做最好吃1.煎制小黄鱼也是一道家常菜，煎出来的小黄鱼，口感特别鲜美，营养价值也是特别的高，就是一点不好，在兼职的时候容易碎，不过没关系 。 今天未来美食给大家分享小黄鱼在油煎的时候不容易碎，总结以下3点 。
2.起火烧油，待油温四成热时，放入拍过粉的小黄花鱼炸制 。 待炸至鱼肉熟后，且鱼外表呈焦黄色后捞出来控一下油，然后再复炸一次既可捞出来控油装盘了 。 复炸一次能使鱼肉更加外酥里嫩 。
3.裹面糊的时候，一定要薄，这样不仅容易把鱼炸透，炸出来还更酥脆，炸鱼的时候，油温要掌握好，先用小火炸制一遍，再用大火复炸一遍，这样炸出来的鱼酥脆好处，连刺都是酥脆的 。
【如何油炸小黄鱼「油炸小黄鱼怎么做最好吃」】4.首先，小黄你洗干净，把水晾干 。 然后碗里打一个鸡蛋放入淀粉和面粉，淀粉和面粉的比例各一半差不多多就可以，面糊调的小黄鱼能够粘得上就好了 。 然后锅里烧油油温烧至，六成热的时候就可以，把小黄鱼沾上，调好的鸡蛋糊，然后直接下锅炸 。 看到小黄鱼浮起来，然后两面金黄就好了 。 一般分两次炸的第一次就是油温高一点把小黄鱼炸定型捞出，然后第二次的话，油温不用高就是把小黄鱼给咱熟了就好了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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