3.我请知根知底的朋友聚会， 选择他们熟悉的饭店， 先点几个特色凉菜， 比如醋泡花生米、隆昌卤鹅、凉拌黄瓜、酱牛肉等下酒硬菜， 再点两个加工时间长的主菜， 比如红烧鳝鱼、辣子鸡、酸菜鱼等 。 等客人到齐了， 汇报一下已经点了那些菜， 再请客人点自己喜欢的菜， 如果大家客气不点， 就根据就餐人数多少， 适当增补一些， 做到吃好喝好不浪费 。
4.家宴菜单比较简单， 多少随意， 也没有人会说啥， 自己掌握住量， 食材自己根据自己当地的供给选择， 特别是农村的人， 尽量选择常做的， 不要选择陌生食材， 不然很容易翻车 。 至于量， 宁愿少， 也不要太多， 更不要浪费 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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