导读：1.提到炸肉丸 ， 而且一斤猪肉可以炸出不止一斤的肉丸 ， 所以家里每次买回来猪肉一般都会做一些炸肉丸 。 炒锅中放入宽油烧热至6成热 ， 把腌制好的肉馅用手抓紧 ， 然后用勺子挖出来放入油锅中 ， 把所有的肉馅都按照这种方... ...在网上有很多关于如何做红烧肉丸的知识 ， 也有很多关于红烧大肉丸做法大全的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做红烧肉丸,红烧大肉丸做法大全的文章吧~如何做红烧肉丸1.提到炸肉丸 ， 相信大家都不会陌生 。 在北方地区 ， 炸肉丸是特别受欢迎的一道特色美食 ， 也是小编记忆中特别有童年回忆的一道美食 。 记得在七零年代 ， 物质匮乏 ， 家里条件也不太好 ， 所以只有在逢年过节的时候才能吃上一次肉 。 每次家里分到粮票都会精打细算 ， 想好了怎么做、怎么吃才拿粮票去换肉 。 因为炸肉丸好吃 ， 而且一斤猪肉可以炸出不止一斤的肉丸 ， 所以家里每次买回来猪肉一般都会做一些炸肉丸 。
2.【步骤六】：炒锅中放入宽油烧热至6成热 ， 也就是油开始有点冒烟 ， 把腌制好的肉馅用手抓紧 ， 从虎口挤出成直径3厘米左右大小的丸子 ， 然后用勺子挖出来放入油锅中 ， 把所有的肉馅都按照这种方法做成丸子下锅 。
3.肉馅剁好之后接着就是调肉馅：把剁好的肉馅放在一个盆中 ， 首先加入100克晾凉的花椒水 ， 用手朝一个方向搅打上劲 ， 把水分完全打入肉馅中 。 （在肉馅中打入花椒水 ， 丸子吃起来才会外酥里嫩 ， 不发干 。 ）
4.自制放心猪肉丸子 ， 营养又美味 ， 做好的丸子 ， 可以有很多吃法 ， 红烧、煲汤、水煮等 ， 一次可以多做一些 ， 放入冰箱冷冻保存 ， 下次想吃了再拿出来做 ， 对于忙碌的上班族来说非常的方便健康 。
红烧大肉丸做法大全1.感谢阅读 。 如果你喜欢我的分享 ， 欢迎点赞、收藏、评论 ， 并转发给更多的小伙伴 。 让我们一起交流做菜的经验 ， 分享下厨的乐趣吧！【小秀私厨】 ， 一个分享简单、快乐美食的私厨 。
2.猪肉馅中加入葱花 ， 姜末 ， 盐 ， 鸡蛋清 ， 淀粉 ， 香油 ， 油 ， 酱油 ， 顺时针方向搅拌均匀；将搅拌好的肉馅用手捏成肉丸；锅内放适量油烧热 ， 把捏好的肉丸 ， 炸之色泽金黄后 ， 捞出控油；香菇、木耳提前抄下水；锅内放油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 加入香菇、木耳 ， 黄瓜 ， 胡萝卜、炸好的丸子 ， 加盐 ， 加鸡精 ， 加酱油 ， 加白糖 ， 加水；大火稍开转小火煮3分钟 ， 勾芡出锅；一道简单好吃的红烧丸子就出锅了 ， 快动手做做吧 。
3.炒锅内放底油20克 ， 加入葱、姜末略煸炒 ， 放入料酒、酱油、油、汤或水300克 ， 再加入白糖、开锅后把丸子放入 ， 用小火烧约10分钟 ， 放入柿子椒块 ， 并把剩余的淀粉溶于水中 ， 然后再倒入锅中 ， 把汁收浓 ， 即可装盘 。
【如何做红烧肉丸,红烧大肉丸做法大全】4.锅内留少许油 ， 烧热 ， 下姜丝爆出香味 ， 将煎熟的肉丸子全部放进锅中 ， 翻炒 ， 将调好的调味酱倒入锅中 ， 再倒1-2勺水 ， 立马改小火 ， 盖上锅盖焖5分钟左右 ， 待变成浓汤汁即可出锅
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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