导读：让调味料和虾油焖煮到虾肉中，让虾肉变软入味，用来做油焖大虾口感会差很多 。 很多人都是冷水下锅煮的，开水下锅煮，放入花椒、干辣椒、姜片、葱段炒出香味，炒香后加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油，炒出红油后加入虾翻... ...在网上有很多关于速冻虾怎么炒的知识，也有很多关于速冻熟虾的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于速冻虾怎么炒,速冻熟虾的做法的文章吧~速冻虾怎么炒1.油焖大虾最后一定要焖，让调味料和虾油焖煮到虾肉中，让虾肉变软入味，大虾最好用鲜活的虾，冰冻的虾肉质发柴，虾油也没有，用来做油焖大虾口感会差很多 。 这道菜难度不高，家里的大人孩子都喜欢，记得学会给家人吃 。
2.煮大虾时，都知道用水煮，但用什么水煮你知道吗？很多人都是冷水下锅煮的，这是错误的，不仅时间比较长，而且去腥效果差 。 开水下锅煮，温度比较高，腥味能随热气快速挥发掉，而且煮的时间短，保持了虾肉的鲜嫩 。
【速冻虾怎么炒,速冻熟虾的做法】3.『 今天午餐又有好口福，浙江海边的朋友昨天帮我们买到超大的海捕大明虾，就4只，估摸着一斤多吧！这玩意儿可是有钱也不容易随时买到的好货呢！太爽了，洗干净拍几张照片请好友们欣赏 。
4.更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言 。 不管怎么说，但愿俺这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了 。 每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，若有言词不妥之处，请好友们多多谅解 。
速冻熟虾的做法1.锅里留点油，放入花椒、干辣椒、姜片、葱段炒出香味，炒香后加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油，炒出红油后加入虾翻炒均匀，再加入生抽、料酒，翻炒均匀，再把土豆和藕放进去翻炒均匀，最后放入芹菜段、洋葱翻炒，翻炒均匀后加入味精，白糖，芝麻翻炒均匀即可出锅装盘，装盘后撒上香菜点缀即可 。
2.第三，粉丝海虾 。 将适量姜，蒜，洋葱用搅拌机打成蓉，尽量细一点，可以附着在虾身上 。 烧油炸虾，油温四成热放入大虾，火别太大，一直炸到皮脆肉紧后捞出 。 留底油，炒香刚刚打出的姜蒜蓉，放入少许青红辣椒圈，一勺耗油，一勺生抽，适量的盐和胡椒粉 。 再加入榨好的大虾翻炒，加入适量啤酒焖两分钟，盘子下垫一些煮软的粉丝，摆好虾，最后淋上汤汁即可 。
3.第二种，油焖大虾，处理方法和上面前面几步都差不多，挑出虾线清理干净，取锅烧油，下虾两面煎香，然后捞出备用，下姜葱蒜辣椒圈等等配料炒香，下焖酱，再次放入虾，几分钟油焖大虾就做好了 。
4.冰冻虾洗净，从眼部剪去头须，取出沙包、沙线 。 炒勺置中火上，油热入虾，加入煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，待虾红时装盘备用 。 再另起锅入油，放入料酒、高汤、姜汁、白糖、精盐以及西红柿酱，家中西红柿酱用完了，机智如我的用小西红柿切成泥状入锅，待汁浓时倒入刚刚装盘的大虾继续煸炒，盖上盖，把勺移至微火上焖制 。 待虾肉焖至将要熟透，汁浓色红时，将炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，颠翻几下即可出勺装盘 。 当然，摆盘一定要好看！好看才有食欲的嘛 。 关键这道油焖大虾香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷 。 边摆盘还可边偷吃一只，嗯，色泽浅红油亮，口味鲜香醇厚，鲜咸微甜，美极了 。
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